INTEGRALNE PLOČICE

Home  >>  Slane zanimacije  >>  INTEGRALNE PLOČICE

INTEGRALNE PLOČICE

Po meni grickalice treba da ispune dve bitne stvari: da su slane i hrskave (odnosno da ima nešto da se zvaće). Ove integralne pločice su bez brašna i ulja sa puno semenki. U ovo doba godine se usele u moju kuhinju i ne izlaze sve negde do proleća. Recept je dosta prilagodljiv, koju god semenku ili dve posebno volite samo ubacite u činiju i uživajte.

Mogu se jesti kao grickalica, uz namaze, čorbice ili kako ja volim umesto hleba za ručak ili večeru. Kao što sam već pomenula, ja volim hrskave, prepečene stvari, moji ukućani baš i ne. Uvek kada napravim nešto ovako bude: Jao, kako je ovo lepoooo, ali ima puno da se žvaće! Zato ih i ne pečem mnogo, već dovoljno da budu suve, a sredina da ostane lakša za savladavanje, ipak puno semenki je u igri.

 

Još lepše su kada se više rastanje pa budu još hrskavije. Ja sam ovu turu razvukla na debljinu od oko 6-7mm, opet predebelo za moj ukus ali dobro. Ovaj recept kombinujem i u slatkoj verziji sa suvim i orašastim voćem, mada mi je ova slana malo više draža.

Potrebno je:

-100g ovsenih pahuljica

-100g ječmenih pahuljica

-100g mlevenog lana

-1 kašičica mlevenog kima

-50g susama

-50g golice

-50g suncokreta

-200ml mlake vode

-1 kašičica morske soli

-1 belance

 

Ovsene i ječmene pahuljice preliti sa mlakom vodom i ostaviti pola sata da nabubre. U drugoj posudi umutiti belance i u njega umešati samleven lan i kim, zatim dodati prepečen susam, golicu, suncokret i so. Na kraju sastaviti sa natopljenim pahuljicama i sve dobro izmešati.

Rernu zagrejati na 180°C, između dva sloja papira za pečenje oklagijom razvući masu. Na jedan pleh ako volite deblje, a na dva ako želite tanje i hrskavije. Iseći pločice pre pečenja. Peći 35-40 minuta ako celu masu stavite na jedan pleh. Ako je podelite pa pečete iz dve ture biće dovoljno oko 25 minuta.

 

Kada izvadite pločice iz rerne, pažljivo ih razdvojte da se ne bi izlomile i sačekajte da se potpuno ohlade pre odlaganja u posudu sa poklopcem da ne bi mnogo odmekle.

*Masa ne bi trebalo da bude retka, ali ako želite možete dodati i malo ražanog brašna da pokupi vlagu i da pločice budu tvrđe. Po meni mleveni lan radi dosta dobar posao u povezivanju sastojaka.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *