RUM KASATO štangle

Home  >>  Slatko ćoše  >>  RUM KASATO štangle

RUM KASATO štangle

Nije tajna da mnoge slatkiše spremam po Pekmezovoj želji. Ona voli da ih jede, a ja da ih pravim. Ipak, desi se ponekad da i ona nešto sama pripremi. To onda mora da bude jednostavno, da ne zahteva pečenje u rerni i da sastojci budu prvoklasni.

Današnji kolač je njena kreacija, pa ne čudi što ima mnogo čokolade. Rum kasato traži samo činiju i mikser, nož za seckanje, frižider za hlađenje i dezert je gotov.

Pošto je povod bio neobavezan, kolač smo isekli na štangle (i ubrzo ga pojeli) ali od ove mase može se napraviti torta ili kuglice (kao sitni kolači). Izbor dodataka koji idu u osnovnu masu može biti neograničen u vidu orašastog i suvog voća, keksa, bombona, pralina… Šta god vam padne na pamet.

 

Nije da Pekmez ne voli domaće kolače, pite, torte ali ako takav dezert uspe da je podseti na kupovni konditorski slatkiš to je pun pogodak. Tako se rodila ideja da u masu ubaci i malo rum dezerta (u pitanju je SL-Swisslion Takovo), po njenom mišljenju najboljoj rum-čokolada kombinaciji na našem tržištu.

Potrebno je:

-125g maslaca

-125g šećera u prahu

-100g crne čokolade

-150g keksa

-80g lešnika

-100g žele bombona

-80g suvog grožđa

-2 kašike ruma

-50ml toplog mleka

-100g rum pločica *SL Takovo*

*100g čokolade za glazuru

 

*Maslac držati na sobnoj temperaturi nekoliko sati pre pripreme.

*Čokoladu (100g) istopiti na pari.

*Suvo grožđe potopiti u rum da odstoji.

*Izlomiti keks na krupnije komade (Pekmez jede samo plazmu, mada odličan je i petit keks sa maslacem) i pred mešanje sastojaka preliti ga sa toplim mlekom da malo omekša, ali opet da zadrži oblik.

*Sirovi lešnik tostirati u rerni na 150°C 10-ak minuta, skinuti mu kožicu i iseckati na malo krupnije komade.

*Žele bombone i rum pločice iseckati na kockice

Mikserom umutiti maslac i u njega dodati šećer u prahu, a zatim i istopljenu čokoladu. To je baza u koju se sada ubacuju keks sa mlekom, lešnici, grožđice sa rumom, žele bombone, rum pločice. Za sjedinjavanje sastojaka koristite špatulu, nikako mikser.

U posudu obloženu prijanjajućom folijom izlijte masu i stavite u frižider na nekoliko sati, idealno bi bilo da prenoći. Sutradan istopiti čokoladu za glazuru (u nju dodati kašiku ulja ili komadić maslaca) i preliti kolač. Vratiti u frižider da se stegne, a zatim po želji iseći na kocke ili štangle.

 

Jednostavno, a vrlo ukusno. Sa pravim izborom namirnica ne možete pogrešiti. Ova masa je odlična i za kalupe jer se dobro steže, tako da od nje možete praviti torte za dečije rođendane.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *