VITAMINSKA SALATA i SMOOTHIE protiv prolećnog umora

Home  >>  Laganezze  >>  VITAMINSKA SALATA i SMOOTHIE protiv prolećnog umora

VITAMINSKA SALATA i SMOOTHIE protiv prolećnog umora

Sa prvim prolećnim danima mnogi osećaju umor i iscrpljenost, to se uglavnom pripisuje prilagođavanju na novo godišnje doba. Izlaskom iz zimskog režima ishrane u kome smo jeli uglavnom dosta mesa i slatkiša, potrebno je u organizam uneti dovoljno vitamina i minerala, a najbolji način za to je kroz sirovo voće i povrće.

Duži dani, više sunca i veća temperatura zahtevaju da imamo više enegrije i života, a taj život dobijamo uvođenjem sirove hrane u redovne obroke. Moja dva omiljena recepta za početak proleća su vitaminska salata i smoothie u kojima kombinujem voće i povrće i tako sigurno unosim preporučene dnevne količine.

Primetićete da su u oba recepta slični sastojci, salatu pripremam za ručak ili večeru dok smoothie pijem ujutru ili kao užinu. Ako se potrudite da svaki dan pravite sebi ovakve vitaminske bombe vrlo brzo ćete se osetiti bolje, ojačati imunitet, popraviti krvnu sliku i tako biti potpuno spremni za lepo vreme koje dolazi.

Vitaminska salata za 4 osobe:

-1/4 glavice mladog kupusa

-2 šargarepe

-1 cvekla

-1 zelena jabuka

-1cm svežeg đumbira

-sok od 1/2 limuna

-2 kašike maslinovog ulja

-so po ukusu

Priprema: Šargarepu, cveklu i đumbir oljuštiti, jabuku oprati i očistiti pa sve izrendati na rende. Kupus iseći nožem na rebarca i izmešati sve zajedno u dubljoj činiji. Preliti maslinovim uljem, limunovim sokom, posoliti pa još jednom dobro izmešati.

* Priremljenu količinu je najbolje odmah upotrebiti.

Prednosti sirove cvekle u ishrani su velike, čak i ako ne volite da je jedete probajte ovu salatu u kojoj ima toliko različitih ukusa da sigurno nećete osetiti njen zemljani ukus, samo je bitno da bude mlada i veoma sveža.

Sada na pijacama možete naći i mlad zeleni kupus koji je prepun vitamina C i veoma dragocenog hlorofila. Šargarepa i jabuka su odlične za detoksikaciju, a đumbir poboljšava protok krvi. Kada sve ove namirnice pomešate sa limunovim sokom i ekstra devičanskim maslinovim uljem dobijate porciju zdravlja za celu porodicu.

Vitaminski smoothie

-1 manja cvekla

-1 šargarepa

-1 pomorandža

-2 kivija

-1cm đumbira

-šoljica borovnica (ili aronije, kupina, malina…)

-1 kašika rogača u prahu

* malo vode po potrebi

Priprema: Cveklu za smoothie birajte da bude mlada i zdrava, oljuštite je i isecite na kockice. Šargarepu, kivi, pomorandžu, djumbir iseći i ubaciti u blender zajedno sa cveklom. Dodajte borovnice ili neko drugo zamrznuto bobičasto voće i rogač u prahu. Sipajte malo vode i blendirajte dok sve ne postane glatka masa. Ako je potrebno dosipajte vodu ali ne previše jer će se smoothie razrediti, meni je dovoljno tečnosti iz pomorandže da masa ostane gusta.

 * Količina je dovoljna za dve čaše.

Smoothie-ji su odličan način da mešate voće i povrće, a da to ne utiče na ukus. Cvekla i šargarepa se u ovom receptu odlično prikrivaju uz slatku pomorandžu, kivi i borovnice ali ako vam ni tada nije dovoljno slatkasto dodajte zrelu bananu. Svež đumbir daje dodatni začinski momenat, a rogač celu masu još bolje zgušnjava. U ovakvom napitku, koji možete jesti i kašikom, nalaze se mnogi vitamini i minerali koji su skoncentrisani u samo jednoj čaši na dan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *