RIBIZLIN PRVI ROĐENDAN i dva recepta za sveže letnje SALSE

Home  >>  Laganezze  >>  RIBIZLIN PRVI ROĐENDAN i dva recepta za sveže letnje SALSE

RIBIZLIN PRVI ROĐENDAN i dva recepta za sveže letnje SALSE

Juče smo proslavili prvi rođendan, to je zapravo datum prvog posta i recepta za slatko od ribizli sa kojim smo se i upustili u ovu avanturu. Godina je već proletela, a mi od obaveza nismo imali vremena za veće slavlje pa smo letnje popodne začinili laganom salsom, tortiljama i hladnim pivom. Zec je i ovoga puta iznenadio dezertom iz najlepše poslastičarnice u gradu…

U ovoj godini desilo se puno toga ali najbitnija stvar je da je tim dobio još jednog člana. Smešak nam se pridružio pre tri meseca i malo nas uhvatio nespremne, sada već polako ulazimo u rutinu ali on ipak diktira šta i u kojoj meri će se spremati u kuhinji male Ribizle pa zato i ovoliki razmaci u objavama. Sve ono što sam želela da pripremim ove sezone za blog palo je u vodu, sada su uglavnom brze i lagane stvari na meniju.

Recept za salsu je stvar trenutka i inspiracije, prva je paradajz salsa ili kako ja volim da je zovem sataraš salsa (zbog istih sastojaka), dok je druga malo zanimljivija ananas-lubenica kombinacija. Obe se jako lepo uparuju kada su poslužene ledeno hladne uz hrskave tortilje, čips, naćose ili kao u mom slučaju sa zapečenom tankom korom za picu.

Sveža paradajz salsa

-1 paradajz (samo mesnati deo)

-1 sveža zelena paprika

-pola glavice crnog luka

-šaka svežeg peršuna

-sok od pola limuna

-so

-mleveni biber

Priprema: Mesnati deo paradajza i paprike iseckati na sitne kockice, crni ili još lepše ljubičasti luk takođe sitno iseckati. Dodati svež peršun ili bosiljak (iseckan ili iskidan po želji) pa izmešati. Posoliti, pobiberiti i preliti sokom od limuna pa još jednom dobro promešati. Odložiti u staklenu posudu i ohladiti u frižideru bar dva sata pre služenja.

Ananas salsa

-1/4 svežeg ananasa

-1 sveža paprika

-2 kocke lubenice

-šaka sveže nane ili mente

-so

-sok od pola limuna

Priprema: Ananas, papriku i lubenicu iseckati na približno iste kockice. Sitno iseći listove nane i izmešati. Začiniti sa limunovim sokom i soli po ukusu. Ohladiti u frižideru pre služenja.

Tortilju ili tanku podlogu za picu koje su već do pola pripremljene kada ih kupujete, iseći na trougliće, nauljiti sa maslinovim uljem i posoliti. Peći u rerni 5-6 minuta (zavisi koliko volite prepečeno i hrskavo) na 200°C.

*Salsu možete služiti i uz krekere, čips, tost hleb… Uz flašu dobrog hladnog piva (po preporuci španskog) dobijate brzu i ukusnu zakusku za goste.

Pošto smo lagano mezili, sačuvali smo mesta i za dezert. Zec se odlučio za mini čokoladnu tortu iz poslastičarnice ″Srce″ iz Kragujevca. Naravno, tu je bila i svećica sa brojem jedan… Srećan nam rođendan!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *