TORTILJE sa tunjevinom i avokadom

Home  >>  Dobro jutro!  >>  TORTILJE sa tunjevinom i avokadom

TORTILJE sa tunjevinom i avokadom

Kremasti avokado sa tunjevinom i svežom salatom urolan u zapečenu tortilju veoma je zasitan i hranljiv doručak koji se brzo priprema. U danima posta dobro dođe kao nova ideja za pripremu lakih obroka.

Kako je Smešak do skoro bio u velikoj ljubavi sa avokadom, gotovo previše optimistično sam napunila frižider sa njim da slučajno ne zafali. Ta ljubav je na stand by-u već nekoliko dana, a sa avokadom bi valjalo nešto uraditi… Tako su nastale ove zanimljive tortilje, što bi Pekmez rekla od onog što se zateklo u frižideru napravili smo baš ukusno jelo.

Već dva-tri jutra rolamo tortilje za doručak i opasno smo navučeni. Sad se pitamo šta će to Smešku sledeće da dosadi pa da nam prosledi 🙂

Nego, kod ovog recepta bitno je da tunjevina bude u salamuri nikako u ulju jer je avokado dovoljno mastan i kremast gotovo puterast, sa dovoljno začina soli, bibera i limunovog soka dobija se fenomenalna osnova za dalje slaganje tortilje. Zelena salata je neka klasika, a moj tajni sastojak ovoga puta su suve šljive i to one lepe, mesnate koje u poslednje vreme ubacujem gde stignem i slatko i slano. Verujte, ovde su zasluženo našle svoje mesto.

 

 

Za dve osobe potrebno je:

-pola većeg avokada

-1 konzerva tunjevine u salamuri (oceđena)

-sok od pola limuna

-2 tortilje

-100g suvih šljiva

-50g kuvanog kukuruza šećerca

-4 veća lista zelene salate

-pola manje glavice crnog luka

-mleveni biber

-so

Priprema: Tunjevinu u komadima dobro ocediti od viška vode i pomešati sa pola oljuštenog avokada koji ste izgnjavili viljuškom. Obilno zalite masu sa limunovim sokom, dodajte malo mlevenog bibera i soli po ukusu. Sve izmešajte i ostavite sa strane.

Salatu operite i ostavite je u listovima, suve šljive iseći na polovine, skuvati šećerac ili ako koristite onaj u konzervi samo ocedite od vode. Crni luk iseckajte na rebarca.

Sada kada imate spremne sve priloge zagrejte tortilje na tiganju (bez ulja) po 1-2 minuta sa obe strane. Svaku toplu tortilju premazati po celoj unutarnjoj strani sa pola smese od tunjevine i avokada, poređati po pola količine suvih šljiva, šećerca, luka i zelene salate. Posoliti i preliti sa još malo limunovog soka. Urolati tortilju i po želji je vratiti u tiganj da se dopeče. Ja taj korak preskačem, lepše se jede kada je malo mekša. Naravno, jede se rukama 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *