SHAKSHUKA-povrćni doručak sa jajima

Home  >>  Dobro jutro!  >>  SHAKSHUKA-povrćni doručak sa jajima

SHAKSHUKA-povrćni doručak sa jajima

Slasna i sočna, fino ukrčkana šakšuka sa jajima pravi je letnji specijalitet začinjen mediteranskim šmekom. Najlepša kao doručak uz tost i feta sir, ovaj recept arapskog porekla nas je u potpunosti osvojio.

Upravo sada kada je paradajz najlepši, kada nam leto polako izmiče, kada upijamo što više sunca i pripremamo se za jesenji period, e baš sada uživamo u laganim letnjim jelima što više. Šakšuka podseća na naš sataraš ali zbog specifičnih začina potpuno je drugačijeg ukusa, mi je uglavnom jedemo za doručak, a ono što preostane služimo kao sos uz na primer lep komad šnicle ili neko drugo meso za ručak.

Ovaj recept ću iskoristiti i da vam sopštim novosti, sa velikim zadovoljstvom ulazimo u novo poglavlje koje malaRibizla započinje na blogu, a to je…TANANANAAAAA – saradnja sa brendom Iskra i njihovim kuhinjskim aparatima.

Iskra je na prostorima bivše Juge važila kao sinonim za kvalitet i sada se vraća u naše domove na velika vrata. Mi još uvek koristimo Iskrin sokovnik koji je mama kupila kada smo Pekmez i ja bile male i to u originalnoj kutiji 😉  ,verujem da će i njihova modernija verzija aparata biti toliko dobra.

U narednom periodu družiću se sa svim onim preko potrebnim uređajima koji svakodnevno pomažu u stvaranju kulinarskih priča i olakšavaju pripremu obroka za celu porodicu.

Za početak vam predstavljam novog člana naše kuhinje, to je multifunkcionalni uređaj za kuvanje 8u1 ili MALI ŠEF kako smo ga mi prozvali, nudi opcije od laganog zagrevanja, kuvanja, sotiranja, slow cooker-a, kuvanja na pari, grila, pečenja i dubokog prženja odnosno friteze. Dakle, pustite mašti na volju, uključite izabran režim rada i voilá!

Brzo priprema jela, MALI ŠEF je jednostavan za rukovanje, ne greje se previše i ne zauzima mnogo prostora (mi smo ga stavili na radnu površinu u kuhinji). Cena mu je i više nego povoljna za uređaje ovog tipa, ovde pogledajte karakteristike. Nalik slow cooker aparatu (krčku) ali i mnogo više od toga.

U prethodnom periodu smo ga dosta isprobavali i uvrstili u svakodnevnu pripremu obroka, zato očekujte još puno ukusnih recepata 🙂 Prvi je upravo recept za šakšuku koju smo spremili čim nam je aparatić stigao…

 

Potrebno je:

-1 glavica crvenog luka

-čeno belog luka

-ulje za prženje

-2 crvene paprike

-1 ljuta papričica (opciono)

-2 paradajza

-konzerva pelata 400g

-3 jaja

-1 kašičica soli

-pola kašičice ml.bibera

-pola kašičice kumina

-svež peršun

Priprema:Uključiti uređaj na režim BOIL-Kuvanje, sipati u posudu ulje za prženje (2-3 supene kašike). Kada se ulje zagreje staviti seckani crveni i beli luk da se prži par minuta, zatim dodajte crvenu i ljutu papriku seckanu na kockice. Povremeno promešajte i dodajte malo vode ako je potrebno da paprika omekša. Posle desetak minuta dodajte i seckani svež paradajz i pelat iz konzerve, mešajte uz dodatak soli, bibera i kumina. Ostavite da se krčka, nekih sat vremena od početka pripreme šakšuka bi trebalo da je dovoljno ukuvana i zgusnuta.

Napravite udubljenje i u njega razbijte jaje (onoliko koliko želite, meni je na ovu masu bilo dovoljno tri), ništa ne mešajte već ostavite da se jaje samo isprži od vreline sosa. Najlepše da belance bude dobro ukuvano, a žumance rovito i sočno za to će vam biti potrebno svega neki minut. Isključite uređaj i pospite šakšuku seckanim peršunom.

Širokom kašikom zahvatite jaje sa paradajz sosom i služite uz prepečen tost ili lepinjice. Možete servirati sa feta sirom.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *