ČOKOLADNI MUS sa slatkom pavlakom

Home  >>  Slatko ćoše  >>  ČOKOLADNI MUS sa slatkom pavlakom

ČOKOLADNI MUS sa slatkom pavlakom

Na prazničnoj trpezi treba da se nađe i nešto slatko, pripremite sebi delikatno čokoladno osveženje u formi vazdušastog musa bogate arome sa daškom pomorandžine korice i nećete ostati ravnodušni.

Ovaj dezert je zgodan za posluživanje u svečanim čašama ili manjim posudicama, količina je za 6 porcija ili baš ako volite 4 izdašne praznične. Uz male dodatke od jednostavne poslastice možete dobiti nešto specijalno i prilagoditi je prilici, ja sam spojila čokoladu sa pomorandžom i prelepom aromom bundevinog ulja koje je musu dalo svečanu notu.

Najbolja stvar je njegova brza priprema, već za pola sata dezert će biti spreman za hlađenje u frižideru. Jedino što je stvarno bitno kod musa je da se ohladi minimum dva sata da bi stekao svoju prepoznatljivu formu.

Za 6 porcija potrebno je:

-200g crne čokolade

-200ml mleka

-200ml slatke pavlake

-2 kašike bundevinog ulja

-2 žumanca

-kora jedne pomorandže

-2 kašike šećera u prahu

Crnu čokoladu iseckajte i sa mlekom stavite da se otopi na pari (tako što ćete sud za otapanje staviti na činiju sa kipućom vodom vodeći računa da posuda ne dodiruje vodu već da para zagreva čokoladu), zatim dodajte narendanu koricu pomorandže i bundevino ulje.

Dok se sastojci polako zagrevaju, umutite slatku pavlaku. Štapnim mikserom je potrebno svega desetak sekundi da dobijete savršen vazdušasti šlag, potrebno je samo da u dublji, a uži sud stavite šećer u prahu i preko toga sipate slatku pavlaku (koristila sam biljnu da se ne bi premutila) i par puta mikserom povući gore-dole, kada je umućena ostaviti je po strani.

U otopljenu čokoladu sa mlekom dodati žumanca, žicom za mućenje dobro umešati i pustiti da se na kratko ukuvaju u vrelini pa skloniti sa vatre i prohladiti desetak minuta. Možete staviti sud u hladnu vodu da se brže ohladi.

U toplu, prohlađenu čokoladnu masu špatulom dodavati umućenu slatku pavlaku i umešati dok se sve ne sjedini, masa će biti polu tečna kada je sipate u čaše. Tako serviran mus ukrasite po vrhu po želji i dobro ohladite u frižideru pre služenja.

*u ovom receptu korišćen je ISKRIN štapni mikser

Napomena: Čokoladnom musu možete dodati neki svoj omiljeni ukus: kafu, likere, brendi, začine poput cimeta, orašaste plodove ili servirati sa svežim voćem ili biskvitima po želji.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *