Author Archives : malaribizla

Home  >>  Author : malaribizla

OREŠKI – RUSKI kolači u obliku oraha

Oreški su tradicionalni ruski kolačići u obliku oraha punjeni filom koji se prave u specijalnim metalnim modlama koje se stavljaju na zagrejanu ringlu ili šporet na drva i tako peku. Kod nas postaju popularni, a najčešće se daruju u specijalnim prilikama. Poslednjih godina kod nas je postalo popularno da se…

BRESKVICE – recept za sitne kolače

Breskvice spadaju u starinske, fine sitne kolače koji se po pravilu spremaju za slavske ili praznične trpeze, kod nas su od skoro postale aktuelne i na venčanjima. Čine ih biskvitne kuglice punjene kremastim filom i po pravilu što duže stoje to su ukusnije, tada se fil i bikvit stope i…

KAKO DA napravite domaći MAJONEZ

Da li ste nekada probali da napravite domaći majonez? Da li je i vama očigledna razlika u ukusu u odnosu na kupovni? Posle toliko godina ponovo se vraćam pravljenju majoneza i znate šta, nikada nije bilo lakše… Majonez spada u osnovne hladne soseve u svetu kulinarstva i veoma je cenjen…

RIŽOTO od CRNOG PIRINČA i povrća

Crni, aromatični pirinač kuvan “al dente” u pilećoj supi, sa povrćem i začinima kojem je za kraj dodat rendani parmezan za kremasti momenat, možda je i najukusniji rižoto koji sam probala. Crni, ili zabranjeni pirinač kako se još naziva, je veoma hranljiva namirnica u kojoj je očuvano mnogo minerala, vitamina,…

Prženi Kolutovi Luka – ONION RINGS

Kolutovi luka uronjeni u sloj testa pa zatim prženi u dubokom ulju za najhrskaviji slatko-slani ukusni doživljaj, i daaaa poželećete odmah još jednu turu kad ovo probate… Ranije sam mislila da prženi kolutovi luka ne mogu da budu dobra ideja, bar što se kombinacije ukusa tiče i zbog toga što…

JUNEĆA ČORBA

Juneća čorba bogate arome sa kuvanim korenastim povrćem i rozbratnom, koja je najbolja baš u ovakvim jelima na kašiku kojima daje punoću i jačinu ukusa. Klasičnu, domaćinsku čorbu pripremam baš na ovaj način i to veoma često, recept je krajnje jednostavan ali bitna stvar je u dužini kuvanja. Omiljena nam…

SKUŠA kuvana u MASLINOVOM ulju

Komadi skuše lagano kuvani u belom vinu i maslinovom ulju sa začinima tek toliko da omekšaju meso i kosti koje se potom lako odvajaju. Ovaj ukus je najpribližniji domaćoj sardini, a toliko je jednostavno za pripremu. Mnogo volim ukus skuše, dominantan je i nije blag poput pastrmke koju najčešće jedemo….

SEPTEMBAR u BARSELONI – ukusi Španije

Barselona – grad umetnosti, neopisive arhitekture, dobrog vina i još bolje hrane! Ovom pričom pokušaćemo da dočaramo lepotu Španije i njene ukuse iz našeg ugla, da vidite zašto smo toliko zaljubljeni u ovaj kraj sveta i zašto mu se iznova vraćamo. Barselona je najveći Katalonski grad i verovatno najposećeniji grad…

PROJA MAFINI sa BUNDEVINIM uljem i golicom

Projara u formi mafina jedno je od klasičnih peciva za doručak, dostupnost namirnica koje uglavnom imamo u frižideru i kratko vreme pečenja zaslužni su što je često pravimo. Ovoga puta obogatili smo je novom aromom – bundevinim uljem i dobili puno na ukusu i mekoći. Recept je najviše nastao zbog…

PILAV sa BELIM mesom – bez pečenja u rerni

Kremast i blag pilav sa belim mesom spremljen na lakši način od standardnog, bez pečenja u rerni. Klasičan recept koji je izmenjen zbog vremena pripreme, a opet pun karakterističnog ukusa. Pored punjene paprike pilav je moje omiljeno jelo, ono što kao dete zavoliš i nikada ne prestaješ da mu se…