Author Archives : malaribizla

Home  >>  Author : malaribizla

Kako da najlakše napravite DULCE DE LECHE od kondenzovanog mleka?

Dulce de leche ili slatko od mleka je ukuvan šećer sa mlekom, na laganoj vatri kuvan jako dugo da bi se stvorio gust karamel preliv koji je sam po sebi preukusan, a tek dodat u neki dezert prava fantazija. Naravno da nemam vremena da satima stojim pored šporeta za ovo…

GULAŠ sa KONJSKIM mesom i palentom

Gulaš sa konjskim mesom kuvan u belom vinu, poslužen na slatkastoj kukuruznoj palenti svakako je nesvakidašnje jelo za početak leta, ali bez obzira na kalendar savršen predlog za vikend ručak. Uz njega obavezno poslužite neko jače crno vino za potpuno uživanje… Da mi je neko rekao da ću sa početkom…

SODA HLEB sa kefirom i speltom

Klasična verzija soda hleba obogaćena speltinom brašnom i zamešena domaćim kefirom, za aromatični, kiselkasti hleb krckave korice sa mekom sredinom. Soda bikarbona testu daje blagu žućkastu boju i prepoznatljiv miris. Baba je bila poznata po domaćem mešenom hlebu, pogačama, lepinjicama i naravno prženom testu. Sve se krčkalo na smederevcu u…

Slana ŠTRUDLA sa sirom i zeljem

Mekana, puterasta štrudla u obliku pletenice kojom sam toliko puta dočekana kući jedna mi je od omiljenih mešenih maminih đakonija na kojima sam odrasla. Zbog prevelike ljubavi ka slanom testu retko je pravim, ne bi ni valjalo češće jer se uvek traži parče više, a boga mi i pravi dupla…

KAKO DA napravite domaći SENF – od bele slačice

Za domaći senf potrebno vam je par jednostavnih sastojaka i kratko vreme pripreme da dobijete aromatični namaz, ono što je manje poznato jeste da tako pripremljen senf treba da odleži u frižideru par dana da bi upotpunio i intezivirao svoju pravu aromu. Moja novogodišnja odluka bila je da pokušam da…

Ruski uskršnji hleb – KULIČ

Tradicionalni ruski uskršnji hleb naziva se KULIČ, simbolizuje još i proleće odnosno slavi početak proleća. Jako je mirisan, sladak, bogat, zahteva malo dužu pripremu ali potpuno opravdano jer se priprema u svečanim prilikama kakva je Uskrs koji nam uskoro stiže. Karakterističnog je oblika, peče se u uskim i visokim kalupima…

BELA TORTA (bela pita) sa kondenzovanim mlekom i ganašem od bele čokolade

Bela torta, bela pita, ekstaza torta, fantazija… kako god, imena je puno ali mekani kremasti kolač sa puno tankih korica koji se topi u ustima je definitivno česta poslastica u našim krajevima. I eto, baš ona je jedna od omiljenih Zecu, toliko omiljena da ju je poželeo za rođendan… E…

Sirova MINI TORTA od batata i badema-Smeškov 2. rođendan

Beba Smešak možda više nije beba, on je momak koji je napunio dve godine. Veseo, bistar, umiljat i neverovatno uporan u svojim zamislima… ali za mene će uvek biti beba 🙂 E pa, toj bebi je njegova TeTe napravila mini rođendansku tortu od svih onih ukusa koje on obožava, samo…

Cepkana JUNETINA iz slow cooker aparata – PULLED BEEF

Cepkano ili fronclano mekano juneće meso dugo krčkano u fantastičnom spoju začina savršena je osnova za burger zemičke, tortilje, pečeni krompir ili obrok salate. Priprema je izuzetno laka, a uz ovako zanimljivo cepkano meso ide i sladak karamelizovani luk iz slow cook-er aparata izuzetne arome. Više i ne razmišljam o…

PASTRMKA kuvana na PARI sa povrćem

Kuvanje na pari predstavlja verovatno najzdraviji način termičke obrade namirnica kojim se svi vitamini i minerali očuvaju, a uz to je priprema veoma jednostavna i brza. Idealno za kuvanje hrane za decu i bebe ali i za sve one kojima je bitna pravilna ishrana i iskorišćenost hranljivih sastojaka. Ako ste…