Category Archives : Dubok tanjir

Home  >>  Dubok tanjir

JUNEĆA ČORBA

Juneća čorba bogate arome sa kuvanim korenastim povrćem i rozbratnom, koja je najbolja baš u ovakvim jelima na kašiku kojima daje punoću i jačinu ukusa. Klasičnu, domaćinsku čorbu pripremam baš na ovaj način i to veoma često, recept je krajnje jednostavan ali bitna stvar je u dužini kuvanja. Omiljena nam…

Čorba od MLADOG ZELJA

Čorba od zelja zakuvana samo za prave ljubitelje zeleniša sa što “nežnijom” zaprškom i malo začina. Uz krišku hleba kiseljaka i domaćeg mladog kajmaka ova čorbica je prolećni “must have”. Imam tu sreću da zelje berem u svojoj livadi, nezagađene, mlade, sveže liske koje odmah uleću u šerpicu, neku pitu…

Potaž od LJUBIČASTOG BATATA i KARFIOLA

Potaž od ljubičastog batata i karfiola je lagana, zasitna čorbica bez “zaprške”, idealna za uvod u glavno jelo kada želite nekoga da impresionirate. Jednostavna priprema ističe ukus samog povrća uz mrvicu začina. Ljubičasti batat nije lako naći, obično naletim na njega jednom godišnje i to u velikim marketima (znači uvozni…

FRANCUSKA SUPA od LUKA

   Dubok tanjir ,,   February 5, 2017  No Comments

Supa od luka je klasik koji je od sirotinjskog jela prešao dug put da bi danas postao jedno od najprepoznatljivijih jela francuske kuhinje. Koliko je popularna govori bezbroj različitih recepata, a svi oni se slažu barem oko jedne stvari – čini čuda protiv prehlade. Prvi put sam ovu supu probala…

Vitaminski POTAŽ od CVEKLE i ŠARGAREPE sa đumbirom

Kao neko ko obožava cveklu u svim oblicima nije čudno to što je uvek imam u glavi kada je podizanje imuniteta u pitanju. Ovih par ledenih dana provela sam jedući uglavnom ovakve čorbice koje greju i podižu imunitet. Nema potrebe govoriti mnogo o lekovitim svojstvima povrća i potrebi da ih…

Zimska ČORBA od ZELENOG SOČIVA

Svi mi koji smo ljubitelji “ručka sa kašikom” moramo imati neki recept za čorbu od sočiva koji po potrebi koristimo, kao kec iz rukava. U hladnim danima, kada nam je potrebno malo prave hrane, šerpice se stavljaju na šporet i uživa se u toplom, hranljivom obroku. Sočivo je jedna od…

POTAŽ od BUNDEVE sa karijem

   Dubok tanjir ,   September 23, 2016  No Comments

Petak je dan kada naš mali uspavani grad oživi. To je i pijačni dan i razlog zbog koga se stvore velike gužve, puno užurbanih ljudi i automobila… Volim petkom da idem na pijacu, tada je najbolja ponuda i uvek se nađe nešto čega nema drugim danima, a pri tom je…

ČORBA od LEBLEBIJE i PROSA

Ako vam je potrebno malo prave domaće hrane da vam zagreje stomak i dušu ova čorba je odličan izbor. Pravi se uglavnom od sastojaka koje imate pri ruci, kuvanje je gotovo za nekih pola sata a ukus kao da ste proveli ceo dan u kuhinji. Uz dobar domaći hleb dobijate…

POTAŽ od PEČURAKA i KUKURUZA

Kod nas u kući već duže vreme postoji praksa da se vikendom kuva pileća čorba. Puno povrća, sitno seckano kuvano belo meso, malo začina i to je uvod u svaki nedeljni ručak. Toliko nam se sviđa da uvek imamo nešto toplo da pojedemo da nisam verovala da će doći dan…

GAZPACHO – Španska hladna supa

Gazpacho je hladna supa od povrća poreklom iz Španije koja se jede toplim danima i ne zahteva kuvanje. Ovo je jedan od jednostavnijih recepata za pripremu sa kojim, uz izbor najkvalitetnijih namirnica, možete dobiti veoma kompleksno jelo. Tokom našeg boravka u Španiji, ova hladna supa mi je donela osveženje od…