Category Archives : Hleb&Co.

Home  >>  Hleb&Co.

HLEB od LJUBIČASTOG BATAT krompira

Hleb od krompira i nije toliko nova stvar ali je hleb od ljubičastog batat krompira stvarno nešto specijalno. Koloritan, sočan, mekan kao duša i posle dan ili dva od pečenja. Bogat vlaknima, mineralima i vitaminima ovaj obogaćen hleb ne samo da je lep na oko već je puno hranljiviji od…

DOMAĆI GRISINI – Homemade breadsticks

Italijanski grisini su veoma zarazna zanimacija koju možete grickati dok čekate glavno jelo ili ih jesti kao predjelo uvijene u tanko sečenu pršutu uz dodatak malo maslina i sira. Napraviti ih kod kuće je jednostavnije nego što mislite, a kombinacije u kojima ih možete poslužiti su brojne. Testo koje se…

OVSENI HLEB sa jogurtom

Kao neko ko je ceo život jeo domaći, mešeni hleb nikada nisam imala problem što se pravi od belog brašna, kvasca ili zato što se jede uz skoro svaki obrok. Mama i baka su (svaka na svoj način) pravile divne hlebove, pogače i lepinjice sa plotne i od malih nogu…

RUSKI RAŽANI HLEB – bez kvasca

   Hleb&Co. ,   September 16, 2016  No Comments

Jedno od najpogodnijih vrsta brašna za hleb, pored pšeničnog jeste i ražano. Raž je skromna, “siromašna” žitarica velike nutritivne vrednosti. Ruski narodi imaju dugu tradiciju pravljenja ražanog hleba, dok smo mi malo zaboravili ostale žitarice i navikli se na beli hleb. Srećom, u poslednje vreme sve nam više prija i…

HELJDIN HLEB

   Hleb&Co.   July 12, 2016  No Comments

Na ovom hlebu sam živela dobrih godinu dana, to dovoljno govori o tome da mi je omiljen među mešenim hlebovima. Volim heljdino brašno, ali gotovo je nemoguće umesiti hleb samo od njega, usled nedostatka glutena, pa je potrebno mešati ga sa drugim brašnom. Ja sam se odlučila za ražano, iako ono…

DOMAĆI HLEB SA SEMENKAMA

Večita dilema, kupiti hleb u pekari ili odvojiti malo vremena i priuštiti sebi uživanje u domaćem, svežem i ukusnom blagu iz rerne. Ako mene pitate je sam uvek za drugu varijantu. Pekmez i Zec do skoro nisu pridavali značaj vrsti hleba koji jedu, bilo im je nekako svejedno da kupe beli…