Category Archives : Laganezze

Home  >>  Laganezze

SHAKSHUKA-povrćni doručak sa jajima

Slasna i sočna, fino ukrčkana šakšuka sa jajima pravi je letnji specijalitet začinjen mediteranskim šmekom. Najlepša kao doručak uz tost i feta sir, ovaj recept arapskog porekla nas je u potpunosti osvojio. Upravo sada kada je paradajz najlepši, kada nam leto polako izmiče, kada upijamo što više sunca i pripremamo…

GIBANICA – pita sa sirom i kajmakom od tankih kora i 2.rođendan MaleRibizle

Njeno veličanstvo gibanica, taj klasik domaće kuhinje koji svi volimo i pripremamo na manje-više sličan način. Ovo je moj proveren recept ( mamin 🙂 ), hrskava kora, topao središnji deo sa domaćim sirom i kajmakom, i naravno domaćim jajima od kojih je ovako divno zlatno-žuta. Za dobru gibanicu treba biti…

Salata od pečene BUNDEVE, KINOE i RUKOLE

Slatkasta i hrskava salata od pečene bundeve, bele kinoe i sveže rukole uz nar kao iznenađenje sa puno boja, svežine i ukusa idealna za prelazak iz jesenjeg u zimski režim ishrane… Ovih dana pokušavam da podsetim sebe zašto volim zimu, naglo je zahladnelo ili sam ja opet zatečena kalendarom. Nadala…

SALATA od PEČENIH PAPRIKA, PIRINČA i kukuruza ŠEĆERCA

Pečene paprike u miksu integralnog pirinča, mladog kukuruza i hrskavih oraha odličan su prilog mesu ili ribi ali i kao posna verzija samostalnog jela – salate. Salata bi po nekom pravilu trebalo da se brzo priprema, odnosno da vam za njenu pripremu nije potrebno mnogo vremena. Uglavnom sam navikla na…

TALJATELE u sosu od gorgonzole i pečuraka

Taljatele sa pečurkama i aromatičnom gorgonzolom su kremasto zadovoljstvo koje ovih dana najradije pravim za večeru. Lagano za pripremu, a izdašno jelo od testenine – jedno od mojih omiljenih. Do pre neku godinu sam retko pripremala paste i jela od testenine, ja sam više za hlebaste stvari. Mislim za jela…

Letnji SATARAŠ

Sataraš je za mene sinonim za leto, kao i lubenica, prosto bez njega se ne može. Slastan, ukusan i na vrućini i po kiši, a najlepši upravo sada kada su paradajz i paprika najzreliji. Postoje različiti načini pripremanja sataraša, a ja ga najviše volim upravo ovako sa sitno seckanim povrćem…

RIBIZLIN PRVI ROĐENDAN i dva recepta za sveže letnje SALSE

Juče smo proslavili prvi rođendan, to je zapravo datum prvog posta i recepta za slatko od ribizli sa kojim smo se i upustili u ovu avanturu. Godina je već proletela, a mi od obaveza nismo imali vremena za veće slavlje pa smo letnje popodne začinili laganom salsom, tortiljama i hladnim…

TZATZIKI sos – sa krastavcem i mirođijom

Osvežavajući sos koji stiže iz grčke kuhinje kao stvoren za vrele letnje dane je tzatziki ili caciki sos kako ga mi uglavnom zovemo. Ovo uopšte nije nepoznata i nova stvar na našim prostorima, pa tako i postoji mnogo različitih recepata. U svakom od njih ćete naći krastavac kao glavnu zvezdu…

TART od ŠARGAREPE sa pekarskim sirom

Veoma lagan za pripremu, tart od lisnatog testa sa pekarskim sirom i slatkastom šargarepom, odličan je kao predjelo ili brza večera. Lisnato testo premazano žumancetom daje hrskavu podlogu slanom siru, a dodatni detalj su šarene šargarepe. U slučajevima kada nemam vremena da planiram obroke često se odlučujem za brze tartove…

Topla SALATA od KINOE i SPANAĆA sa prepeličijim jajima

Proleće donosi mnogo novih namirnica i bezbroj ideja za recepte koje, ruku na srce nikada ne realizujem do kraja kako sam zamislila. Jedna od namirnica za odlično uparivanje sa mladim zelenišom, krompirićima i svežim povrćem su prepeličija jaja koja u poslednje vreme često pripremam. Za početak evo i jedne ideje…