Category Archives : Laganezze

Home  >>  Laganezze

HASSELBACK pečena BUNDEVA – Harmonika muskatna bundeva

Isecite zvezdu jesenje trpeze poput harmonike, premažite je mešavinom meda i senfa pa pecite dok ne pusti slatke sokove i imate preukusan prilog mesu ili ribi. Volite li bundevu? Joj, i ja… ali onako baš. I slatke i slane i slatko-slane varijante. Nekako je mirisna, slatkasta, zasitna i u čorbici,…

Zapečene PAPRIKE sa SIROM

Kao jedno od omiljenih letnjih, laganih jela svakako bi izdvojila sveže paprike napunjene filom od sitnog sira i jaja pa zepečene u rerni. Mogu da prođu same kao obrok ili prilog glavnom jelu, u sezoni letnjih vrućina jako često su na meniju. Priznajem, sezona voća i povrća u izobilju, a…

HUMUS sa pečenim PAPRIKAMA

Humus od leblebija i susama sa pečenim paprikama je ukusan, aromatičan namaz savršen za vreme zimskih praznika kao prilog svečanoj trpezi. Lako se pravi, a po želji može biti i pikantan. Jer gde su paprike tu je i ljuto… Praznici nam se bliže i planiramo da pripremimo dosta domaće hrane…

RIŽOTO od CRNOG PIRINČA i povrća

Crni, aromatični pirinač kuvan “al dente” u pilećoj supi, sa povrćem i začinima kojem je za kraj dodat rendani parmezan za kremasti momenat, možda je i najukusniji rižoto koji sam probala. Crni, ili zabranjeni pirinač kako se još naziva, je veoma hranljiva namirnica u kojoj je očuvano mnogo minerala, vitamina,…

SHAKSHUKA-povrćni doručak sa jajima

Slasna i sočna, fino ukrčkana šakšuka sa jajima pravi je letnji specijalitet začinjen mediteranskim šmekom. Najlepša kao doručak uz tost i feta sir, ovaj recept arapskog porekla nas je u potpunosti osvojio. Upravo sada kada je paradajz najlepši, kada nam leto polako izmiče, kada upijamo što više sunca i pripremamo…

GIBANICA – pita sa sirom i kajmakom od tankih kora i 2.rođendan MaleRibizle

Njeno veličanstvo gibanica, taj klasik domaće kuhinje koji svi volimo i pripremamo na manje-više sličan način. Ovo je moj proveren recept ( mamin 🙂 ), hrskava kora, topao središnji deo sa domaćim sirom i kajmakom, i naravno domaćim jajima od kojih je ovako divno zlatno-žuta. Za dobru gibanicu treba biti…

Salata od pečene BUNDEVE, KINOE i RUKOLE

Slatkasta i hrskava salata od pečene bundeve, bele kinoe i sveže rukole uz nar kao iznenađenje sa puno boja, svežine i ukusa idealna za prelazak iz jesenjeg u zimski režim ishrane… Ovih dana pokušavam da podsetim sebe zašto volim zimu, naglo je zahladnelo ili sam ja opet zatečena kalendarom. Nadala…

SALATA od PEČENIH PAPRIKA, PIRINČA i kukuruza ŠEĆERCA

Pečene paprike u miksu integralnog pirinča, mladog kukuruza i hrskavih oraha odličan su prilog mesu ili ribi ali i kao posna verzija samostalnog jela – salate. Salata bi po nekom pravilu trebalo da se brzo priprema, odnosno da vam za njenu pripremu nije potrebno mnogo vremena. Uglavnom sam navikla na…

TALJATELE u sosu od gorgonzole i pečuraka

Taljatele sa pečurkama i aromatičnom gorgonzolom su kremasto zadovoljstvo koje ovih dana najradije pravim za večeru. Lagano za pripremu, a izdašno jelo od testenine – jedno od mojih omiljenih. Do pre neku godinu sam retko pripremala paste i jela od testenine, ja sam više za hlebaste stvari. Mislim za jela…

Letnji SATARAŠ

Sataraš je za mene sinonim za leto, kao i lubenica, prosto bez njega se ne može. Slastan, ukusan i na vrućini i po kiši, a najlepši upravo sada kada su paradajz i paprika najzreliji. Postoje različiti načini pripremanja sataraša, a ja ga najviše volim upravo ovako sa sitno seckanim povrćem…