Category Archives : Laganezze

Home  >>  Laganezze

Topla SALATA od KINOE i SPANAĆA sa prepeličijim jajima

Proleće donosi mnogo novih namirnica i bezbroj ideja za recepte koje, ruku na srce nikada ne realizujem do kraja kako sam zamislila. Jedna od namirnica za odlično uparivanje sa mladim zelenišom, krompirićima i svežim povrćem su prepeličija jaja koja u poslednje vreme često pripremam. Za početak evo i jedne ideje…

VITAMINSKA SALATA i SMOOTHIE protiv prolećnog umora

Sa prvim prolećnim danima mnogi osećaju umor i iscrpljenost, to se uglavnom pripisuje prilagođavanju na novo godišnje doba. Izlaskom iz zimskog režima ishrane u kome smo jeli uglavnom dosta mesa i slatkiša, potrebno je u organizam uneti dovoljno vitamina i minerala, a najbolji način za to je kroz sirovo voće…

PAŠTETA od PEČURAKA i pečenih oraha

Pašteta ili namaz od različitih vrsta pečuraka pomešana sa aromom pečenih oraha i začina predstavlja fino uvodno jelo ili savršenu užinu na parčetu tosta. Pravi se brzo uz samo par sastojaka i veoma je zdrava i zasitna verzija klasične paštete. Pored toga što su preukusne, pečurke su odlična zamena za…

Posna PAŠTETA od TUNJEVINE i kikiriki putera

Kremasta pašteta ili namaz od tunjevine sa kikiriki puterom idealna za dane posta na tost hlebu ili kanapeima. U poslednje vreme često pravim ovu paštetu kada se zaželim ribe, a nisam u prilici da je spremim. Ukus mi često varira kada je riba u pitanju, ponekad je to blaga poširana…

GULAŠ od PEČURAKA sa belim vinom i pečenim paprikama

Postoje jela koja volimo i koja čine našu ishranu pa ih često spremamo, a postoje i ona posebna koja vezujemo za specijalne prilike i ljude. Njih retko pravimo ali mnogo više cenimo. Jedno od tih jela je i ovaj gulaš od pečuraka bez mesa, idealan za posne trpeze i vegetarijance….

SALATA od ŠARGAREPE i ĐUMBIRA

Prvih 20-ak godina svog života provela sam ubeđena da se šargarepa jede sirova u salati samo posuta kristal šećerom. Sigurno da znate da su mame ranije rendale mladu šargarepu i dodavale malo šećera kako bi deci napravile primamljiviju užinu. Moj problem je što sam ja tako nastavila da je jedem…

ROSTI od SLATKOG KROMPIRA

Stigao je novembar i doneo hladno vreme, zato je pravi trenutak da probamo nešto novo za doručak. Da nas bar dobra hrana zagreje i da nam energiju dok je napolju zima. Danas je na meniju švajcarski narodni specijalitet od krompira – rosti. U pitanju je rendani, oceđeni krompir pržen u…

PEČENI POMFRIT od BATATA, CVEKLE i ŠARGAREPE

Svi smo navikli na pomfrit od krompira, ali šta kažete na malo drugačiji, raznovrsniji, slatko-slani, hrskavi pomfrit od drugog korenastog povrća? Ova kombinacija od batata, cvekle i šargarepe uneće puno novih ukusa u vaš obrok, a kao što u naslovu piše nije pržen u dubokom ulju već lepo ispečen u…

BURGERI od CVEKLE i leblebije

Na početku ovog posta dozvolite da vam opišem stanje moje kuhinje posle uspešnog pokušaja eksperimentisanja sa cveklom. Dva pomoćnika, kuvane leblebije, jaja, zemičke, seckani luk, blender, secko, pleh sa orasima, začini, razne salate i naravno sirova cvekla na sve strane. Katastrofa u najavi?! Ne, ne brinite, Pekmez nije dozvolila da…

GRATINIRANI KARFIOL sa umakom od jogurta

Ovaj recept inspirisan je zdravijom verzijom Buffalo Wings-a, odnosno veoma popularne hrane sa zapada koju čine pržena pileća krilca u ljutom sosu. Kao zdrava varijanta piletina je zamenjena karfiolom i uglavnom pripremljena na isti način. Ja ne volim ljuto, ni prženo, ali volim karfiol i uvek sam u potrazi za…