Category Archives : Nešto konkretno!

Home  >>  Nešto konkretno!

Jagnjeći KOTLETI u marinadi sa ruzmarinom i krompirićima

Marinirani kotleti mlade jagnjetine pečeni u rerni sa mladim krompirićima i belim lukom pa zaliveni sa sokom pečenog limuna aromatizovanog ruzmarinom, pravi su doživljaj ukusa na tanjiru koji nas je oborio sa nogu proteklog vikenda. Do ovog trenutka mislim da sam samo jednom probala jagnjetinu u životu, to je bilo…

GULAŠ sa KONJSKIM mesom i palentom

Gulaš sa konjskim mesom kuvan u belom vinu, poslužen na slatkastoj kukuruznoj palenti svakako je nesvakidašnje jelo za početak leta, ali bez obzira na kalendar savršen predlog za vikend ručak. Uz njega obavezno poslužite neko jače crno vino za potpuno uživanje… Da mi je neko rekao da ću sa početkom…

Cepkana JUNETINA iz slow cooker aparata – PULLED BEEF

Cepkano ili fronclano mekano juneće meso dugo krčkano u fantastičnom spoju začina savršena je osnova za burger zemičke, tortilje, pečeni krompir ili obrok salate. Priprema je izuzetno laka, a uz ovako zanimljivo cepkano meso ide i sladak karamelizovani luk iz slow cook-er aparata izuzetne arome. Više i ne razmišljam o…

PASTRMKA kuvana na PARI sa povrćem

Kuvanje na pari predstavlja verovatno najzdraviji način termičke obrade namirnica kojim se svi vitamini i minerali očuvaju, a uz to je priprema veoma jednostavna i brza. Idealno za kuvanje hrane za decu i bebe ali i za sve one kojima je bitna pravilna ishrana i iskorišćenost hranljivih sastojaka. Ako ste…

KAKO DA ispečete celu ĆURKU u rerni – sa sosom od suvih šljiva

Ispeći savršeno sočnu ćurku nije previše teško, ona zahteva malo više pripreme pre pečenja, ali je definitivno mogu i početnici pripremiti uz par jednostavnih saveta. Od svega što sam pronašla na američkim sajtovima za savršenu Thanksgiving ćurku izdvojila sam samo najbitnije i najpraktičnije savete, i da ispekla se perfektno. Nedavno…

Domaća PILEĆA PAŠTETA – recept iz tradicionalnog prekmurskog kuvara Mateja Fišera

Sa prošlogodišnjeg putovanja u Sloveniju vratila sam se ne samo sa divnim uspomenama i doživljenim ukusima te regije već i sa nečim jako vrednim čuvanja i pažnje, tradicionalnim prekmurskim kuvarom koji na jako kreativan i moderan način pokušava da otrgne zaboravu klasična jela i približi ih mladim generacijama. Pravo malo…

JUNEĆI GULAŠ sa tamnim pivom

Gulaš od junećeg mesa kuvan u tamnom pivu pravi je kulinarski specijalitet koji možete pripremiti u svojoj kuhinji i to sve u jednom loncu. Uvek kada Zeca put nanese ka Novom Pazaru kući stignu razne delicije tog kraja… mantije, ratluk, kafa, baklave, sudžuk ali i sirovo meso i to jako…

SKUŠA kuvana u MASLINOVOM ulju

Komadi skuše lagano kuvani u belom vinu i maslinovom ulju sa začinima tek toliko da omekšaju meso i kosti koje se potom lako odvajaju. Ovaj ukus je najpribližniji domaćoj sardini, a toliko je jednostavno za pripremu. Mnogo volim ukus skuše, dominantan je i nije blag poput pastrmke koju najčešće jedemo….

PILAV sa BELIM mesom – bez pečenja u rerni

Kremast i blag pilav sa belim mesom spremljen na lakši način od standardnog, bez pečenja u rerni. Klasičan recept koji je izmenjen zbog vremena pripreme, a opet pun karakterističnog ukusa. Pored punjene paprike pilav je moje omiljeno jelo, ono što kao dete zavoliš i nikada ne prestaješ da mu se…

Čorbasti PASULJ sa suvim rebrima (by ZEC)

Kao drugo jelo za Slovenske novice na temu naše tradicionalne kuhinje pripremali smo čorbasti pasulj, onakav kakav baš volimo da jedemo sa suvim mesom, dugo krčkan u zemljanoj posudi, pravi srpski specijalitet. Pošto je Zecu ovo jelo veoma važno prepuštam mu dalju pisanu reč u ovom tekstu da se i…