Category Archives : Nešto konkretno!

Home  >>  Nešto konkretno!

GOVEDINA na BURGUNDSKI način – Boeuf Bourguignon

Francuski klasik na balkanski način, dugo krčkano goveđe meso u crnom vinu sa povrćem i aromom začina. Jelo čiji se sastojci upotpunjuju u savršenu celinu, a svaki zalogaj je čisto uživanje. Francuska Burgundija ili Burgonja najpoznatija je prvenstveno po vinu, a potom i fantastičnoj hrani duge tradicije. Govedina na burgundski…

Pečena ŠKARPINA sa povrćem

Škarpina spada u bele ribe i veoma je ukusna i cenjena u kulinarstvu posebno ako se radi o sveže pripremljenoj, kod nas se uglavnom nabavlja smznuta, očišćena. Njeno meso je sočno, nema puno kostiju i odlična je u kombinaciji sa pečenim povrćem. Mnogo volim ribu, toliko da me nervira što…

ĆUFTE u PARADAJZ sosu sa LINGVINIMA

Aromatične ćufte uronjene u topli sos od paradajza pa sve to viljuškom izmešano sa lingvinama u nekoj činiji… Čak i meni koja ranije nisam bila neki ljubitelj testenina i sosa od ovog recepta ide voda na usta. Kada kažem da nisam bila ljubitelj, zapravo pomislim na jedan nezgodan susret sa…

PITA od mlevenog MESA i POVRĆA u LISNATOM TESTU

Sočna i bogata pita sa debelim slojem nadeva od uprženog mlevenog mesa i povrća obavijena sa dva tanka sloja lisnatog testa je sve što vam je potrebno za jak, konkretan zimski ručak. Recept je nastao sasvim slučajno, umesto klasične pite sa mesom dobila sam verziju bez gotovih kora (koje sam…

Pečene DOMAĆE KOBASICE sa čičokom i lukom

Pravljenje domaćih kobasica nije toliko teško kao što se misli, to je zajednički projekat koji može da uključi celu porodicu. Rezultat je suvomesnati proizvod od čistog mesa bez aditiva kojem možete dati lični pečat. Danas vam donosim recept za klasičnu varijantu koju možete upotrebiti na više načina u mnogim jelima….

JUNEĆE ŠNICLE u sosu od belog vina i senfa

Sočne, mekane juneće šnicle dugo krčkane u sosu od belog vina, senfa i začina. Idealne za porodični ručak uz dodatak povrća. Kada sam u prilici da odvojim više vremena za pripremu ručka obavezno biram ovakve recepte koji se duže spremaju i to na laganoj temperaturi. Još ako se sve priprema…

JUNETINA sa povrćem U ZEMLJANOM LONCU

Ako vas put nekada navede ka Zlatiborskom kraju, tu negde na pola puta Požega-Užice, obavezno svratite do sela Zlakusa, najpoznatijem po grnčarskom zanatu i izradi zemljanih posuda. Hrana spremljena u njima je veoma specifičnog ukusa i teško se može desiti da vam nešto ne uspe. Jela koja se polako i…

PILETINA sa KIKIRIKIJEM

Ono što treba da znate o Pekmezu je da ona u kuhinji sprema par jela i to je sve. Vrti iste, proverene namirnice u krug. Nema tu puno iznenađenja. Zato sam i bila oduševljena kada je jednog dana pokušala da napravi jelo koje smo probali u jednom Azijskom restoranu. Bila…

HASSELBACK krompir

Iz Švedske nam stiže ova neodoljiva varijanta pečenog krompira koji je odličan prilog uz jela od mesa ili samostalno kao obrok uz bogat dodatak topljenog sira i hrskave slanine kakvog ga ja pravim. Trend sečenja krompira na tanke listiće (do 2/3 njegove širine) proširio se i na druge vrste povrća,…

Pečena PILEĆA PRSA u MARINADI

Nedelja je dan kada imamo najviše vremena da se posvetimo pripremi hrane i pritom neizmerno uživamo. Bilo da su u pitanju tradicionalna jela ili isprobavanje nečega novog. Mi smo danas negde između klasičnog porodičnog ručka i malo eksperimentisanja… Piletina je uvek dobar izbor za obrok kada ne znate šta da…