Category Archives : Slatko ćoše

Home  >>  Slatko ćoše

CANTUCCINI – italijanski biskvit keksi sa bademom

Cantuccini ili ti po srpskom kantućini su suvi, hrskavi, aromatični badem keksi poreklom iz grada Prato (ciao bellezza Toskana 🙂 ) u Italiji. A ti Italijani baš znaju da naprave čudo od ovako jednostavnih stvari, pa tako ovi biskviti sa svega par sastojaka ukusom opravdavaju svoju popularnost širom sveta. Italijanska…

SLAVSKO ŽITO

Slavsko žito je, pored slavskog kolača, sveće i vina jedno od glavnih znamenja u obeležavanju svake krsne slave. Ono budi najčistiji osećaj zahvalnosti prema svetitelju i precima. Priprema se kuvanjem celog zrna pšenice koja u hrišćanstvu ima simboliku večnog života i orasa koji predstavljaju jaku vezu sa precima. Priprema slavskog…

BEZE Štangle – kolač sa oblandama

Beze štangle u mojoj izvedbi bile bi pečeni slojevi puslica na oblandi, sa daškom lešnika povezani bogatim, puterastim vanil kremom kuvanim na pari. Raskošno, sočno, hrskavo i mekano u jednom zalogaju… sve što jedan dezert, koji namerava da me obori s’ nogu, treba da ima 🙂 Ako ste početnik u…

ORASNICE – recept za sitne kolače

Ko bi rekao da se te čuvene starinske orasnice, toliko obožavane od starijih generacija, sinonim za bakinu kujnu i neka bezbrižnija vremena kada se puno mesilo i još više uživalo u domaćim poslasticama, mogu tako lagano napraviti?! Smatrala sam ih do skoro pravim kulinarskim podvigom vrednim svakog divljenja, a sada…

Čoko SALAMA od BELE čokolade sa keksom

Bliži nam se period intezivnog proslavljanja praznika i slava pa je vreme da upotpunimo repertoar sitnih kolača, danas vam donosim recept za čokoladne salamice od bele čokolade i putera sa hrskavim keksom i suvim voćem. Često sam preplavljena sadržajem drugih food blogova koje svakodnevno pratim, većinu željenih stvari nikada ne…

Džem od ŠLJIVA bez šećera

Iskoristite svu slast iz zrelog voća i napravite za svoje najmlađe potpuno prirodnu poslasticu – džem bez šećera. U ovom postupku pripreme džema najbolje su se pokazale šljive i to neljuštene, pravim ga tokom cele sezone i od ranih ali i od jesenjih sorti šljiva. Beba Smešak je prošle godine…

LEŠNIK TORTA – sa filom kuvanim na pari

Torta sa filom od žumanaca i putera kuvanim na pari, sa mekanim koricama prepunih pečenog lešnika jedna je od najboljih i najvoljenijih torti koji pripremam u specijalnim prilikama. Kada neko kaže tu magičnu rečenicu “koju tortu pravimo za…?” meni su u glavi ovakve slike, bogate, domaće torte od najboljih sastojaka…

SLATKO od VIŠANJA – MARELI i 3.rođendan MaleRibizle

Omiljeno voće je pronašlo način da postane i omiljena zimnica, pošto pita od višanja i slatko dele prvo mesto mojih najdražih domaćih slatkiša red je da se neko od njih pojavi i na blogu, i to baš kao rođendanski recept. Velika krošnja slatke, krupne marele celo detinjstvo mi je zaklanjala…

LIMUN TART sa rozetlom

Prava letnja, a ujedno i veoma svečana poslastica, tart sa limunom kojem je ukus još više istaknut dodavanjem biljke rozetle poznate kao mirisna muškatla. Jedna mala proslava kod nas prošle nedelje imala je za zvezdu ovaj aromatični kolač jake citrusne kreme sa hrskavim puterastim testom za savršen balans ukusa. Ono…

Kako da najlakše napravite DULCE DE LECHE od zaslađenog kondenzovanog mleka?

Dulce de leche ili slatko od mleka je ukuvan šećer sa mlekom, na laganoj vatri kuvan jako dugo da bi se stvorio gust karamel preliv koji je sam po sebi preukusan, a tek dodat u neki dezert prava fantazija. Naravno da nemam vremena da satima stojim pored šporeta za ovo…