Kulinarski Blog

Salata od pečene BUNDEVE, KINOE i RUKOLE

Slatkasta i hrskava salata od pečene bundeve, bele kinoe i sveže rukole uz nar kao iznenađenje sa puno boja, svežine i ukusa idealna za prelazak iz jesenjeg u zimski režim ishrane… Ovih dana pokušavam da podsetim sebe zašto volim zimu, naglo je zahladnelo ili sam ja opet zatečena kalendarom. Nadala…

Slatki NAMAZ od URME i ORAHA

Urme su prava superhrana čije sam blagodeti otkrila tek pre par godina. Kao dete sećam se samo čokoladiranih urmi u formi sitnih kolača koje sam ponekad jela u gostima, mama ih nije pravila (ili sam ja to zaboravila). Tek danas postajem svesna njihove široke primene i hranljive vrednosti. Volim da…

Domaće TOBLERONE – recept za sitne kolače

Danas vam donosim najjednostavniji recept za najlepše domaće toblerone od samo tri sastojka. Još jedan primer gde je manje više, tri kvalitetna sastojka koji daju najbolje rezultate. Toblerone su jedan od najpoznatijih švajcarskih brendova, izuzetna čokolada sa lešnikom koja je osvojila sve koji su je probali. Dobiti toblerone na poklon…

SALATA od PEČENIH PAPRIKA, PIRINČA i kukuruza ŠEĆERCA

Pečene paprike u miksu integralnog pirinča, mladog kukuruza i hrskavih oraha odličan su prilog mesu ili ribi ali i kao posna verzija samostalnog jela – salate. Salata bi po nekom pravilu trebalo da se brzo priprema, odnosno da vam za njenu pripremu nije potrebno mnogo vremena. Uglavnom sam navikla na…

KAŠA od AMARANTA sa bademovim mlekom i urmama

Topla kaša od amaranta prelivena bademovim mlekom i posuta svežim voćem veoma je zasitan i zdrav doručak u ovim jesenjim danima, a slatkaste urme ga pretvaraju u pravi dezert. Doručak je moj najdraži obrok u toku dana, nemam omiljeni već sam stalno u potrazi za novim ukusima, a oni variraju…

Pasterizovani CHERRY PARADAJZ

Pasterizacija je odličan način da sačuvate čeri paradajz u svom obliku, a da vam traje preko cele zime. Ove godine ih je bilo na svakom koraku, kao nikada pre… Crveni, žuti, sitniji, malo krupniji, svaki sladak i ukusan, jedar i sočan… U ovom receptu paradajzu nije dodato sirće, ulje ili…

TALJATELE u sosu od gorgonzole i pečuraka

Taljatele sa pečurkama i aromatičnom gorgonzolom su kremasto zadovoljstvo koje ovih dana najradije pravim za večeru. Lagano za pripremu, a izdašno jelo od testenine – jedno od mojih omiljenih. Do pre neku godinu sam retko pripremala paste i jela od testenine, ja sam više za hlebaste stvari. Mislim za jela…

Letnji SATARAŠ

Sataraš je za mene sinonim za leto, kao i lubenica, prosto bez njega se ne može. Slastan, ukusan i na vrućini i po kiši, a najlepši upravo sada kada su paradajz i paprika najzreliji. Postoje različiti načini pripremanja sataraša, a ja ga najviše volim upravo ovako sa sitno seckanim povrćem…

KOLAČ od KAJSIJA

Ukusan letnji kolač koji možete praviti od različitog svežeg voća, lagan za pripremu i ne oduzima puno vremena. Testo je vazdušasto i mekano, a ujedno izuzetno sočno. Kada počne leto i sezona voća, ovaj kolač zauzima glavno mesto u mojoj postavi sezonskih dezerata. Epizodne uloge igraju sveže voćkice koje pristižu,…

RIBIZLIN PRVI ROĐENDAN i dva recepta za sveže letnje SALSE

Juče smo proslavili prvi rođendan, to je zapravo datum prvog posta i recepta za slatko od ribizli sa kojim smo se i upustili u ovu avanturu. Godina je već proletela, a mi od obaveza nismo imali vremena za veće slavlje pa smo letnje popodne začinili laganom salsom, tortiljama i hladnim…