Slatke BISKVIT PERECE

Slatki, mirisno-puterasti keksi u obliku perece, dekorisani u duhu praznika ulepšaće ovo malo vremena koliko je ostalo do dočeka. Uživajte u njima sami ili ih upakujte kao jestivi poklon za porodicu i prijatelje. Što duže stoje to su ukusniji, mi smo sa ovom količinom izdržali samo par dana i već…

Domaće TOBLERONE – recept za sitne kolače

Danas vam donosim najjednostavniji recept za najlepše domaće toblerone od samo tri sastojka. Još jedan primer gde je manje više, tri kvalitetna sastojka koji daju najbolje rezultate. Toblerone su jedan od najpozatijih švajcarskih brendova, izuzetna čokolada sa lešnikom koja je osvojila sve koji su je probali. Dobiti toblerone na poklon…

TOPLA ČOKOLADA sa amaretto likerom

Ulepšajte hladne dane toplim napitkom jakog čokoladnog ukusa sa aromom amareto likera. U pauzi između dva ledena januarska talasa rešila sam da postavim recept za topli napitak koji me je grejao ovih dana. U pitanji je topla čokolada začinjena sa malo alkoholnog likera koja pomaže da krv prostruji i raspoloženje…

My sweet 27. – GABON TORTA

Pošto je danas dan kada dobijam poklone, rešila sam da i ja budem ta koja će pokloniti nešto. Dve stvari koje jako volim su kuvanje i filmovi, zato ću sa vama podeliti jedan divan recept za čokoladnu gabon tortu i listu mojih 27 omiljenih filmova sa temom hrane. Obožavam da…

ČOKO KROFNICE sa BUNDEVOM

Danas pečemo krofne! Nismo ih odavno jeli, pogotovu one prave (pržene) vruće, uvaljane u prah šećer… Dobro sad, one i ne treba često da se jedu već samo ponekad i obavezno kada je cela porodica na okupu (tako se manje pojede). Ne znam zašto su mi se prijele ali nisam…

ČOKO KUGLICE od KESTENA i RUMA

Kako počinje sezona slava sve se više radujemo slatkim projektima vrednih domaćica. Bilo da su posne ili mrsne đakonije, mašti i kreativnosti nema kraja. Kao veliki ljubitelj sitnih kolača, danas vam donosim recept za jako ukusan, a jednostavan kolačić koji se može pripremiti da obogati slavsku trpezu svojim izgledom ili…

RUM KASATO štangle

Nije tajna da mnoge slatkiše spremam po Pekmezovoj želji. Ona voli da ih jede, a ja da ih pravim. Ipak, desi se ponekad da i ona nešto sama pripremi. To onda mora da bude jednostavno, da ne zahteva pečenje u rerni i da sastojci budu prvoklasni. Današnji kolač je njena…

KOLAČ MEDENO SRCE

Moram da priznam, nisam od onih koji su kao mali jeli kupovni dezert medeno srce ili medenjake pre domaće verzije ovog slatkiša. Mama nam je često pravila ovaj kolač i on je dugo bio jedina verzija za koju sam znala. Nije da nisam jela slatkiše koji dolaze iz fabrike, ali…

KAKO da TEMPIRATE ČOKOLADU?

1. ŠTA JE TEMPIRANJE? Tempiranje je proces otapanja pa hlađenja, a zatim i ponovnog podizanja temperature čokolade u svrhu dobijanja idealne mase za pravljenje dekoracija ili oblika. Čokolada koja se koristi u kolačima, odnosno ona koja se peče ili koristi u glazurama (kao ganache) ne treba da se tempira. U…

ČOKOLADNI SUFLE – chocolate souffle

Ako pitate Pekmeza koji joj je omiljeni home made slatkiš reći će vam da je to sve što ima čokoladu, mnooogo čokolade. Zato je ovaj čokoladni sufle sve što ona traži od dezerta, a pri tom i lako se pravi jer kad njoj padne šećer padne joj i mrak na…