Pečeni FALAFEL od sirove leblebije sa peršunom i orasima

Falafel mi je, uz humus omiljeno jelo sa Bliskog Istoka već nekih desetak godina od kako ih sama pripremam, i za oba imam recepte od prvih početaka pisanja bloga. Ali, priprema falafela bez kuvanja leblebije mi je pored olakšanja donela i ponovnu zaljubljenost u isti. Dešavalo mi se često da,…

FALAFEL IZ RERNE

Falafel je poznat kao loptica od leblebije pržena u dubokom ulju, veoma ukusna i hrskava hrana koja nam dolazi sa Bliskog Istoka. Ma koliko mi bila primamljiva originalna verzija ja je spremam u rerni, odlučujem se za pečenje umesto prženja. Kako leblebija ne sadrži ulja i loš holesterol, samim tim…