Kako da najlakše napravite DULCE DE LECHE od kondenzovanog mleka?

Dulce de leche ili slatko od mleka je ukuvan šećer sa mlekom, na laganoj vatri kuvan jako dugo da bi se stvorio gust karamel preliv koji je sam po sebi preukusan, a tek dodat u neki dezert prava fantazija. Naravno da nemam vremena da satima stojim pored šporeta za ovo…

KAKO DA napravite domaći SENF – od bele slačice

Za domaći senf potrebno vam je par jednostavnih sastojaka i kratko vreme pripreme da dobijete aromatični namaz, ono što je manje poznato jeste da tako pripremljen senf treba da odleži u frižideru par dana da bi upotpunio i intezivirao svoju pravu aromu. Moja novogodišnja odluka bila je da pokušam da…

KAKO DA ispečete celu ĆURKU u rerni – sa sosom od suvih šljiva

Ispeći savršeno sočnu ćurku nije previše teško, ona zahteva malo više pripreme pre pečenja, ali je definitivno mogu i početnici pripremiti uz par jednostavnih saveta. Od svega što sam pronašla na američkim sajtovima za savršenu Thanksgiving ćurku izdvojila sam samo najbitnije i najpraktičnije savete, i da ispekla se perfektno. Nedavno…

KAKO DA uvek napravite najbolje BISKVITNE KEKSIĆE – pravilo 1.2.3.

Evo kako uvek da napravite najlepše keksiće iz glave pamteći samo odnos 1-2-3, da toliko je lako! Jednom kada probate ove kekse, neće vam trebati drugi recept osnovnog testa, dodatnim aromama stvorite svoju najbolju kombinaciju ukusa. Znate ono kada se približe praznici pa vlada neko ushićenje, više se druži, poklanja…

KAKO DA napravite domaći MAJONEZ

Da li ste nekada probali da napravite domaći majonez? Da li je i vama očigledna razlika u ukusu u odnosu na kupovni? Posle toliko godina ponovo se vraćam pravljenju majoneza i znate šta, nikada nije bilo lakše… Majonez spada u osnovne hladne soseve u svetu kulinarstva i veoma je cenjen…

KAKO DA napravite domaći TAHINI namaz od susama?

Tahini je namaz, umak ili pasta napravljena od samlevenog pečenog zrna susama. Sinonim je za kuhinju Bliskog istoka mada se dosta konzumira i u mediteranskim jelima. Glavni je sastojak alve i humusa, a kako je sam ukus tahinija izuzetno karakterističan odlično se uklapa i sa slanim i slatkim namirnicama. Sa…

KAKO DA napravite STARTER za hleb?

Ako vam od pomisli na vruć domaći hleb “kiseljak”, kakav su pravile naše bake polazi voda na usta, toplo vam preporučujem da se upustite u avanturu pravljenja svog startera. To je vrlo jednostavan proces koji od vas zahveva samo vreme i malo pažnje. Po priči roditelja, moja prabaka je pravila…

KAKO napraviti domaći KEFIR?

Kefir je fermentisani mlečni proizvod sličan jogurtu bogat probioticima, odnosno živim bakterijama koje se hrane šećerima iz mleka i tako se umnožavaju. Kefir ima brojna blagotvorna svojstva na organizam, postoji već hiljadama godina i dugo je bio strogo čuvana tajna. Legenda kaže da su kefir (prevod bi bio dug život)…

CIGANSKE LEPINJE sa začinima – Kako da iskoristite stari hleb?

Ako ste imali priliku da uživate u kragujevačkim restoranima možda ste na meniju primetili naziv ciganska lepinja ili lepinja sa začinima. To je divno topao, hrskav, začinjen hleb koji ume da bude ljutkast taman toliko da vam probudi apetit i uvede vas u sledeće jelo. Zapravo, tu se radi o…

KAKO da NAPRAVITE KESTEN PIRE-od kuvanog i pečenog kestena

Kesten je jedan od najukusnijih jesenjih darova koji možemo jesti i u slatkim i u slanim jelima. Prva asocijacija mi je uvek bila na pečeni kesten koji kupujemo na ulici, a zatim i na kesten pire. Ranije sam često kupovala kesten dezert ali ne pamtim da li sam ga ikada…