Čokoladni RUPIČASTI KOLAČ sa kondenzovanim mlekom – POKE CAKE

Rupičasti kolač poznatiji kao “POKE CAKE” čini mekani biskvit u koji je kroz izbušene rupice dodatno ubrizgan fil za dodatnu sočnost pa preko te sočne kocke kolača ide još jedan kremasti završni sloj u formi umućenog ganaša. Sa čokoladnom verzijom rupičastog kolača nema greške, uz čokoladu se dobro slaže karamel,…

BANOFFEE PIE – Banofi pita od kondenzovanog mleka sa bananama

Banoffee pie ili jednostavnije karamel kolač sa bananama je klasik engleske kuhinje koji čini biskvitna baza, izdašan karamel sloj, sveže banane i slatka pavlaka. Ne peče se, relativno je brz za pripremu, a zadovoljiće i najistančanije nepce svakog sladokusca. Recimo da poznajete nekoga ko zaista voli slatko, jede slatkiše na…

BEZE Štangle – kolač sa oblandama

Beze štangle u mojoj izvedbi bile bi pečeni slojevi puslica na oblandi, sa daškom lešnika povezani bogatim, puterastim vanil kremom kuvanim na pari. Raskošno, sočno, hrskavo i mekano u jednom zalogaju… sve što jedan dezert, koji namerava da me obori s’ nogu, treba da ima 🙂 Ako ste početnik u…

CLAFOUTIS kolač sa kajsijama iz kompota i kiselom pavlakom

Clafoutis (klafouti) je lagan francuski dezert sa voćem koji se peče u rerni. U kalup se prvo poređa voće pa prelije neuobičajenim testom od jaja i kisele pavlake koja mu daje osvežavajuću notu, a najlepši je dok se služi topao. Ovaj kolač me najviše podseća na pečene varijante čiz-kejka baš…

OREŠKI – RUSKI kolači u obliku oraha

Oreški su tradicionalni ruski kolačići u obliku oraha punjeni filom koji se prave u specijalnim metalnim modlama koje se stavljaju na zagrejanu ringlu ili šporet na drva i tako peku. Kod nas postaju popularni, a najčešće se daruju u specijalnim prilikama. Poslednjih godina kod nas je postalo popularno da se…

Čokoladni KOLAČ bez BRAŠNA – a la Caprese

Sočan, čokoladni kolač bez brašna, inspirisan čuvenim italijanskim klasikom ″caprese torte″, ozbiljno je dobar dezert za koji bi svaki čokoholik trebao da ima recept. Ovo je moja klasična i najlepša verzija obogaćena samo sezonskim voćem… Oduvek želim da napravim baš ovakav kolač, sa mnogooo čokolade, da nije hlebast, jak i…

KOLAČ od KAJSIJA

Ukusan letnji kolač koji možete praviti od različitog svežeg voća, lagan za pripremu i ne oduzima puno vremena. Testo je vazdušasto i mekano, a ujedno izuzetno sočno. Kada počne leto i sezona voća, ovaj kolač zauzima glavno mesto u mojoj postavi sezonskih dezerata. Epizodne uloge igraju sveže voćkice koje pristižu,…

MAĐARSKA PITA – kolač sa orasima i džemom

Mađarska pita je poslastica ispirisana poznatim mađaskim kolačima, a najviše tradicionalnim žerbo kockama. Za razliku od njih, ovaj recept ne sadrži u sebi čokoladu i više je poprimila sastojke našeg podneblja. Bogata je orasima i pravi se sa mašću što joj daje onaj momenat topljenja u ustima. Ovaj recept je…

KOKOS ŠTANGLE – Lamingtoni

   Slatko ćoše ,   December 16, 2016  No Comments

Kokos štangle, čupavci ili lamingtoni su veoma popularni kolači koje čine mekani biskviti umočeni u čokoladni sirup i uvaljani u kokosovo brašno. Ovo je kolač koji se oduvek pravio u mojoj kući, recept je iz bakine sveske u koju je pažljivo zapisivala sve proverene i dobre stvari i pored toga…

KOLAČ MEDENO SRCE

Moram da priznam, nisam od onih koji su kao mali jeli kupovni dezert medeno srce ili medenjake pre domaće verzije ovog slatkiša. Mama nam je često pravila ovaj kolač i on je dugo bio jedina verzija za koju sam znala. Nije da nisam jela slatkiše koji dolaze iz fabrike, ali…