HLEB od brašna LEBLEBIJE i tahinija – HUMMUS HLEB

Hleb od brašna leblebije je savršena alternativa belim kvasnim hlebovima, prijatne arome i orašastog mirisa. Kao stvoren za slane i slatke namaze, (putere, humus, džemove…) idealan je za lagani letnji doručak! Priprema ovog hleba je veoma jednostavna, potrebno vam je svega par sastojaka i jedna dobra seckalica. Pečene leblebije samo…

HUMUS sa pečenim PAPRIKAMA

Humus od leblebija i susama sa pečenim paprikama je ukusan, aromatičan namaz savršen za vreme zimskih praznika kao prilog svečanoj trpezi. Lako se pravi, a po želji može biti i pikantan. Jer gde su paprike tu je i ljuto… Praznici nam se bliže i planiramo da pripremimo dosta domaće hrane…

BURGERI od CVEKLE i leblebije

Na početku ovog posta dozvolite da vam opišem stanje moje kuhinje posle uspešnog pokušaja eksperimentisanja sa cveklom. Dva pomoćnika, kuvane leblebije, jaja, zemičke, seckani luk, blender, secko, pleh sa orasima, začini, razne salate i naravno sirova cvekla na sve strane. Katastrofa u najavi?! Ne, ne brinite, Pekmez nije dozvolila da…

ČORBA od LEBLEBIJE i PROSA

Ako vam je potrebno malo prave domaće hrane da vam zagreje stomak i dušu ova čorba je odličan izbor. Pravi se uglavnom od sastojaka koje imate pri ruci, kuvanje je gotovo za nekih pola sata a ukus kao da ste proveli ceo dan u kuhinji. Uz dobar domaći hleb dobijate…

FALAFEL IZ RERNE

Falafel je poznat kao loptica od leblebije pržena u dubokom ulju, veoma ukusna i hrskava hrana koja nam dolazi sa Bliskog Istoka. Ma koliko mi bila primamljiva originalna verzija ja je spremam u rerni, odlučujem se za pečenje umesto prženja. Kako leblebija ne sadrži ulja i loš holesterol, samim tim…

HUMUS – recept

Kada je Zec prvi put probao humus iz moje kuhinje pokušao je da prijatelju prenese impresije tog čudnog namaza ali uzalud… Doslo je do višeminutnog objašnjavanja od strane prijatelja da je humus zemlja i da se to nikako ne jede. Tada me je zbunjeni Zec pozvao da mu potvrdim da…