ORASNICE – recept za sitne kolače

Ko bi rekao da se te čuvene starinske orasnice, toliko obožavane od starijih generacija, sinonim za bakinu kujnu i neka bezbrižnija vremena kada se puno mesilo i još više uživalo u domaćim poslasticama, mogu tako lagano napraviti?! Smatrala sam ih do skoro pravim kulinarskim podvigom vrednim svakog divljenja, a sada…

MUHAMMARA – namaz od pečenih PAPRIKA i oraha

Sezona je pečenih paprika, iskoristite ih na zanimljiv način i smiksajte pikantni namaz punog ukusa sa orasima. Zdrav, zasitan i brzo se pravi – MUHAMMARA namaz je moj novi jesenji favorit! Muhammara dolazi iz Sirije, karakteristična je po vrsti paprike od koje se pravi, a to je alepo paprika (iz…

Pečeni BRIE sa medom i voćem

Francuski klasik među mekim sirevima, aromatični, orašasti BRIE zapečen u rerni pa preliven medom i lešnicima nestvarno je ukusan “party food” uparen uz čašu belog vina i sveže, slatko voće. Naša poseta Kataloniji ni ovoga puta nije prošla bez nabavke omiljenih začina, malinovog ulja, pršuta ali i francuskih sireva koji…

Slatki NAMAZ od URME i ORAHA

Urme su prava superhrana čije sam blagodeti otkrila tek pre par godina. Kao dete sećam se samo čokoladiranih urmi u formi sitnih kolača koje sam ponekad jela u gostima, mama ih nije pravila (ili sam ja to zaboravila). Tek danas postajem svesna njihove široke primene i hranljive vrednosti. Volim da…

MAĐARSKA PITA – kolač sa orasima i džemom

Mađarska pita je poslastica ispirisana poznatim mađaskim kolačima, a najviše tradicionalnim žerbo kockama. Za razliku od njih, ovaj recept ne sadrži u sebi čokoladu i više je poprimila sastojke našeg podneblja. Bogata je orasima i pravi se sa mašću što joj daje onaj momenat topljenja u ustima. Ovaj recept je…

PAŠTETA od PEČURAKA i pečenih oraha

Pašteta ili namaz od različitih vrsta pečuraka pomešana sa aromom pečenih oraha i začina predstavlja fino uvodno jelo ili savršenu užinu na parčetu tosta. Pravi se brzo uz samo par sastojaka i veoma je zdrava i zasitna verzija klasične paštete. Pored toga što su preukusne, pečurke su odlična zamena za…

KREKERI sa ORASIMA

Hrskavi krekeri od oraha i semenki, bez brašna i ulja odlična su podloga za namaze ili veoma zarazna užina za grickanje. Brzo se prave, još brže jedu. Već skoro godinu dana ovi krekeri čekaju da ih isprobam, pronašla sam ih na sajtu Green Kitchen Stories (Gluten free nut crackers) i…

PEČENE JABUKE sa orasima

Jedna od mojih omiljenih jesenjih stvari u detinjstvu bile su pečene jabuke. Pa dobro, ne samo u detinjstvu s obzirom da ih svake godine u ovo doba spremam vrlo, vrlo često. Pre bi se moglo reći da su pečene jabuke stvar koju nikada nisam prerasla. Ništa jednostavnije, samo ubacim pleh…