Letnji SATARAŠ

Sataraš je za mene sinonim za leto, kao i lubenica, prosto bez njega se ne može. Slastan, ukusan i na vrućini i po kiši, a najlepši upravo sada kada su paradajz i paprika najzreliji. Postoje različiti načini pripremanja sataraša, a ja ga najviše volim upravo ovako sa sitno seckanim povrćem…

GULAŠ od PEČURAKA sa belim vinom i pečenim paprikama

Postoje jela koja volimo i koja čine našu ishranu pa ih često spremamo, a postoje i ona posebna koja vezujemo za specijalne prilike i ljude. Njih retko pravimo ali mnogo više cenimo. Jedno od tih jela je i ovaj gulaš od pečuraka bez mesa, idealan za posne trpeze i vegetarijance….

AJVAR – od pečenih paprika

Ajvar, kao najpoznatiji specijalitet balkanske kuhinje, predstavlja krunu svake zimnice. Volim sve što zahteva vreme, pažnju i posvećenost, a priprema ajvara je moj omiljeni jesenji projekat. Uvod u hladnije dane, novo godišnje doba. Postoji više naziva za namaz od paprika – pinđur, reliš, ljutenica i svakako najviše korišćen – AJVAR….