Jagnjeći KOTLETI u marinadi sa ruzmarinom i krompirićima

Marinirani kotleti mlade jagnjetine pečeni u rerni sa mladim krompirićima i belim lukom pa zaliveni sa sokom pečenog limuna aromatizovanog ruzmarinom, pravi su doživljaj ukusa na tanjiru koji nas je oborio sa nogu proteklog vikenda. Do ovog trenutka mislim da sam samo jednom probala jagnjetinu u životu, to je bilo…

SKUŠA kuvana u MASLINOVOM ulju

Komadi skuše lagano kuvani u belom vinu i maslinovom ulju sa začinima tek toliko da omekšaju meso i kosti koje se potom lako odvajaju. Ovaj ukus je najpribližniji domaćoj sardini, a toliko je jednostavno za pripremu. Mnogo volim ukus skuše, dominantan je i nije blag poput pastrmke koju najčešće jedemo….