Pečena ŠKARPINA sa povrćem

Škarpina spada u bele ribe i veoma je ukusna i cenjena u kulinarstvu posebno ako se radi o sveže pripremljenoj, kod nas se uglavnom nabavlja smznuta, očišćena. Njeno meso je sočno, nema puno kostiju i odlična je u kombinaciji sa pečenim povrćem. Mnogo volim ribu, toliko da me nervira što…

PITA od mlevenog MESA i POVRĆA u LISNATOM TESTU

Sočna i bogata pita sa debelim slojem nadeva od uprženog mlevenog mesa i povrća obavijena sa dva tanka sloja lisnatog testa je sve što vam je potrebno za jak, konkretan zimski ručak. Recept je nastao sasvim slučajno, umesto klasične pite sa mesom dobila sam verziju bez gotovih kora (koje sam…

TART od ŠARGAREPE sa pekarskim sirom

Veoma lagan za pripremu, tart od lisnatog testa sa pekarskim sirom i slatkastom šargarepom, odličan je kao predjelo ili brza večera. Lisnato testo premazano žumancetom daje hrskavu podlogu slanom siru, a dodatni detalj su šarene šargarepe. U slučajevima kada nemam vremena da planiram obroke često se odlučujem za brze tartove…

VITAMINSKA SALATA i SMOOTHIE protiv prolećnog umora

Sa prvim prolećnim danima mnogi osećaju umor i iscrpljenost, to se uglavnom pripisuje prilagođavanju na novo godišnje doba. Izlaskom iz zimskog režima ishrane u kome smo jeli uglavnom dosta mesa i slatkiša, potrebno je u organizam uneti dovoljno vitamina i minerala, a najbolji način za to je kroz sirovo voće…

Vitaminski POTAŽ od CVEKLE i ŠARGAREPE sa đumbirom

Kao neko ko obožava cveklu u svim oblicima nije čudno to što je uvek imam u glavi kada je podizanje imuniteta u pitanju. Ovih par ledenih dana provela sam jedući uglavnom ovakve čorbice koje greju i podižu imunitet. Nema potrebe govoriti mnogo o lekovitim svojstvima povrća i potrebi da ih…

SALATA od ŠARGAREPE i ĐUMBIRA

Prvih 20-ak godina svog života provela sam ubeđena da se šargarepa jede sirova u salati samo posuta kristal šećerom. Sigurno da znate da su mame ranije rendale mladu šargarepu i dodavale malo šećera kako bi deci napravile primamljiviju užinu. Moj problem je što sam ja tako nastavila da je jedem…

PEČENI POMFRIT od BATATA, CVEKLE i ŠARGAREPE

Svi smo navikli na pomfrit od krompira, ali šta kažete na malo drugačiji, raznovrsniji, slatko-slani, hrskavi pomfrit od drugog korenastog povrća? Ova kombinacija od batata, cvekle i šargarepe uneće puno novih ukusa u vaš obrok, a kao što u naslovu piše nije pržen u dubokom ulju već lepo ispečen u…