Kulinarski Blog

Braunis KOCKE sa krem sirom – 5.rođendan MaleRibizle

Braunis (chocolate brownie) je onaj sočan, fini čokoladni kolač sa malo brašna koji se odlično slaže uz voćne ukuse ili u ovom slučaju, blagi krem sir sloj (poput pečenog čizkejka). Kada se pravi sa belom čokoladom, jajima i brašnom naziva se Blondi… Ovo je prvi recept za popularan brauni kolač…

LIMUN Torta

Limun je leti zadužen za osvežavanje i rashlađivanje, zato su poslastice sa limunom spas u vrelim letnjim mesecima. Slatko-kisela aroma limuna sjajno se slaže uz biskvitne mekane korice i šam od belanaca. Već neko vreme praktikujem da za porodične rođendane pravim male torte. Nabavila sam lep okrugao pleh sa skidajućim…

HAČAPURI (khachapuri) čamčići sa sirom

Doručak ili izdašna večera, hačapuri čamčići punjeni sirom i jajima relativno su brzo i jednostavno rešenje. Izaberite omiljeni sir i ublažite ga uz puno svežeg povrća… Do nas je došao iz Gruzije, tamo je postao poznat po svom obliku čamca i predstavlja hleb punjen sirom i jajima. Pandan našoj komplet…

New York Style Cheesecake – pečeni kolač sa krem sirom

U Njujorku možete naći izuzetni pečeni kolač od krem sira, jaja i putera sa mrvicom citrusne korice na skoro svakom ćošku. To je njihov klasik, star skoro ceo jedan vek, koji čini baza od tanke kore (može biti i verzija sa keksom) koja je ispunjena glatkom, luksuznom kremom. Ovde pričamo…

PAVLOVA torta

Potpuno nestvarna, slatka, nežna puslica sa aromom pomorandže i svežim jagodama, obuzdana oblacima od slatke pavlake… Originalni recept je sa bloga ZoeBakes i čisto je savršenstvo! Čuvala sam ti je kao rođendansko iznenađenje, znam koliko si voleo moje dezerte pa sam se trudila da ti svake godine napravim nešto potpuno…

Obrok SALATA sa taljatelama u sosu od indijskog oraha – BLT Pasta Salad

Obrok salata treba da ima sve što čini jedan obrok kompletnim, pa i nešto mesnato ko voli.. u ovom slučaju hrskava slanina sa puno svežeg povrća, fina ručno rađena testenina (“Moje Gnezdo” taljatele sa cveklom), malo pečenih pistaća za teksturu i jedan jako zanimljiv sos od natopljenog indijskog oraha sa…

SIMIT – Istanbulski Đevrek

Simit je turski đevrek hrskave, slatkaste korice okupan pečenim susamom. Potapa se u melasu od grožđa ili pekmez (turski naziv) koji mu daje specifičnu aromu i jede se uglavnom za doručak… Umesto brze hrane prednost bih uvek dala onoj uličnoj, hrani i za stomak i za dušu poput ovih đevreka,…

SARATELE – Slani Štapići sa Sirom

Saratele su slani štapići sa sirom, predivnog rumunskog naziva (“sare” u prevodu znači so) koji se u originalu uvek prave sa kimom i potpuno su zarazna zanimacija uz pivo ili vino. Zapravo, i kod nas su se ovakve grickalice baš odomaćile… kao štapići ili perece ali ih uglavnom pravimo sa…

Bostonski Krem Kolač – Boston cream pie

U Bostonu kažu krem pita, pa po filu i liči na poslastičarski žuti fil za krempite samo što je ovde lagan i vazdušast od slatke pavlake koja mu se naknadno dodaje. Korice su mekane od jaja, odlično upijaju fil. Sam finiš je spektakl za sebe, tečni ganaš od crne čokolade…

Slani TART sa KAMEMBERT sirom i čeri PARADAJZOM

Iako nije mesni recept, ovaj slani tart je baš konkretan obrok. Jaki sirevi i puterasta korica su baš slasno rešenje neke vikend-gostinjske večere. Poslužite ga uz puno sveže salate i neko lepo belo vino… Meke sireve poput kamemberta i bri sira zavolela sam u Španiji, tačnije Kataloniji. Njena blizina Francuskoj…

error: Content is protected !!