Klafuti sa VIŠNJAMA – Cherry Clafoutis Tart

Home  >>  Recepti  >>  Klafuti sa VIŠNJAMA – Cherry Clafoutis Tart

Klafuti sa VIŠNJAMA – Cherry Clafoutis Tart

Kažu da se pravi francuski klafuti pravi isključivo sa višnjama ili onim lepim, krupnim tamnim trešnjama. A kada je ostalo voće u pitanju tada se naziva “Flaugnarde”. Kako bilo, ovo je veoma jednostavan kolač/pita zapečene, po malo pudingaste forme i umerene slatkoće.

Ovaj recept za klafuti sa višnjama je zapravo malo prepravljena verzija mog prvog isprobanog klafutija (pardon, flognarda sada znam razliku 🙂 ) sa kajsijama iz kompota . To je fino testo sa par jednostavnih sastojaka koje voće drži čvrsto uz sebe kada je pečeno, lepo se seče i najčešće služi toplo.

Kako su višnje same po sebi slabe slatkoće, preporučujem da količinu šećera prilagodite svom ukusu. Meni su one među omiljenim voćem i ne volim da ih davim u šećeru, tako da je ovaj recept skroz umeren i namenjen baš za obožavaoce višanja.

——————————————————————————-

Potrebno je:

***************************************

-2 veća jaja

-80g šećera

-kašičica arome vanile

-100g brašna

-100g milerama/kisele pavlake

-100g grčkog jogurta

-300g višanja oceđenih i očišćenih od koščice

-kockica maslaca za podmazivanje

+prah šećer za posipanje

 

Postupak: Umutiti jaja sa šećerom, pa dodavati po malo prosejano brašno. Dodati vanilu i špatulom umešati mileram i grčki jogurt (možete za celu količinu koristiti npr. samo kiselu pavlaku ili samo grčki jogurt).

Keramički kalup za tart ili neku drugu odgovarajuću posudu podmazati maslacem, po dnu poređati polovinu višanja koju je zatim potrebno preliti umućenim testom, a za kraj po vrhu rasporediti i drugu polovinu višanja. Peći na 180°C oko 25 minuta. Kada se malo prohladi seći i posuti prah šećerom, služiti dok je toplo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!