
Zdravi KOLAČ sa MALINAMA
Kolač koji je pandan klasičnom masnom testu sa voćem ali u redukovanoj verziji, sa manje ulja i mleka, ali i bez brašna i belog šećera.
Maline su najbolje voće za zamrzavanje, ni u čemu ne gube time i mogu se koristiti preko cele godine. U ovom kolaču potpuno je svejedno da li ćete ih koristiti sveže ili direkt iz zamrzivača jer ono što vam treba je taj miris i ukus pečenog voća kada kolač izvadite iz rerne, a to je najlepši deo…
Ovo je recept koji sam isprobala sa bloga Jabuke&Cimet, svideo mi se na prvo gledanje slika pa sam ga oko Uskrsa napravila sa namerom da ga jednom zapišem i na blogu. Odličan je kao dezert za mlađu decu, može se preliti sa još malo meda preko, to im se baš sviđa 🙂
Super je jednostavan i podseća me na light varijantu klasičnog voćnog kolača od masnog testa samo bez šećera, belog brašna i pozamašne količine ulja od kojeg je on tako mekan. Ovde jogurt i malo griza čuda čine pa je i on vazdušast i lagan. Med umesto šećera je stvar izbora, ali svakako preporučujem kao i neko drugo voće u kolaču (slatko i dobro zrelo).

…………………………………………………………………
Potrebno je:
******
-150g integralnog speltinog brašna
-50g pšeničnog griza
-2 jaja
-200ml jogurta
-1/2 kašičice sode bikarbone
-1 kašičica praška za pecivo
-4 kašike ulja
-4 kašike mleka
-200g malina (svežih ili zamrznutih)
-1 kašičica arome vanile
-4-5 punih kašika meda (100-120g)
…………………………………………………………..
Postupak: Pomešajte jogurt sa sodom bikarbonom i ostavite da blago zapeni par minuta. Za to vreme razmerite suve sastojke: brašno, griz i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja uz dodavanje meda dok se dobro ne poveže. Zatim sipati mleko, ulje, vanilu i jogurt pa postepeno dodavati suve sastojke.
U pleh dimenzija 20x25cm ili okruglu tepsiju cca 26∅cm staviti pek papir pa izliti pola mase, poređati polovinu malina i preko drugu polovinu mase. Ostale maline rasporedite po vrhu, peći na 180°C oko 25 minuta ili dok ne porumeni po vrhu (možete proveriti i čačkalicom). Kolač iseći kada se potpuno ohladi.
