Kolač koji je pandan klasičnom masnom testu sa voćem ali u redukovanoj verziji, sa manje ulja i mleka, ali i bez brašna i belog šećera.

Maline su najbolje voće za zamrzavanje, ni u čemu ne gube time i mogu se koristiti preko cele  godine. U ovom kolaču potpuno je svejedno da li ćete ih koristiti sveže ili direkt iz zamrzivača jer ono što vam treba je taj miris i ukus pečenog voća kada kolač izvadite iz rerne, a to je najlepši deo…

Ovo je recept koji sam isprobala sa bloga Jabuke&Cimet, svideo mi se na prvo gledanje slika pa sam ga oko Uskrsa napravila sa namerom da ga jednom zapišem i na blogu. Odličan je kao dezert za mlađu decu, može se preliti sa još malo meda preko, to im se baš sviđa 🙂

Super je jednostavan i podseća me na light varijantu klasičnog voćnog kolača od masnog testa  samo bez šećera, belog brašna i pozamašne količine ulja od kojeg je on tako mekan. Ovde jogurt i malo griza čuda čine pa je i on vazdušast i lagan. Med umesto šećera je stvar izbora, ali svakako preporučujem kao i neko drugo voće u kolaču (slatko i dobro zrelo).

…………………………………………………………………

Potrebno je:

******

-150g integralnog speltinog brašna

-50g pšeničnog griza

-2 jaja

-200ml jogurta

-1/2 kašičice sode bikarbone

-1 kašičica praška za pecivo

-4 kašike ulja

-4 kašike mleka

-200g malina (svežih ili zamrznutih)

-1 kašičica arome vanile

-4-5 punih kašika meda (100-120g)

…………………………………………………………..

Postupak: Pomešajte jogurt sa sodom bikarbonom i ostavite da blago zapeni par minuta. Za to vreme razmerite suve sastojke: brašno, griz i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja uz dodavanje meda dok se dobro ne poveže. Zatim sipati mleko, ulje, vanilu i jogurt pa postepeno dodavati suve sastojke.

U pleh dimenzija 20x25cm ili okruglu tepsiju cca 26∅cm staviti pek papir pa izliti pola mase, poređati polovinu malina i preko drugu polovinu mase. Ostale maline rasporedite po vrhu, peći na 180°C oko 25 minuta ili dok ne porumeni po vrhu (možete proveriti i čačkalicom). Kolač iseći kada se potpuno ohladi.