Kolač od BOBIČASTOG voća i JOGURTA

Home  >>  Slatko ćoše  >>  Kolač od BOBIČASTOG voća i JOGURTA

Kolač od BOBIČASTOG voća i JOGURTA

Fini kolač od slatkog testa sa jogurtom, krcat bobičastim voćem kojeg u sezoni leto-jesen sada ima u izobilju…

Avgust već miriše na ostavljanje zimnice i zamrzavanje voća, nama su se u zamrzivač već uselile višnje, maline, kupine, borovnice i aronija – tim redom, pa sad ne znam da li će imati mesta za papriku kada stigne… Zapravo, jako je bitno to maleno, bobičavo voće jesti tokom hladnih meseci, a bitno je i imati recept za neki lagan voćni kolač s’ vremena na vreme…

Ovaj kolač je manjih dimenzija, onako za svaki dan i umereno je sladak, taman uz čaj ili kafu. Testo je tvrđe i žvaćkasto, pa lepo drži voće, a bademi po vrhu prave hrskavu koricu (ali se uprkos tome kolač lepo seče).

kolač od aronije

________________________________________________________

Potrebno je:

**********

-100g šećera

-2 jaja

-50g blago otopljenog maslaca

-1 kašičica arome vanile

-1/2 kašičice cimeta

-1/4 kašičice praška za pecivo

-200ml jogurta

-200g brašna (ja sam mešala pšenično i speltino)

-150g bobičastog voća (borovnica, kupine, aronija) sveže ili odmrznuto

-2 šake badema u listićima po vrhu

________________________________________________________________________________

Postupak: Mikserom umutiti jaja (sobne temperature) sa šećerom da se dobro, penasto umute. Dodati vanilu, cimet, prašak za pecivo pa promešati. Otopiti maslac pa ga dodajte masi sa jogurtom. Za kraj iz par puta sipati prosejano brašno (može integralno speltino, a može i cela količina pšeničnog). Odložiti mikser i špatulom povezati bobičasto voće sa testom, vodeći računa da se ravnomerno rasporedi. Ako koristite odmrznute bobice, ocedite ih pre sastavljanja.

Manji pravougaoni kalup (poput onog za veknu hleba), obložiti papirom za pečenje, izliti masu u kalup i po vrhu posuti listićima badema. Ubaciti u zagrejanu rernu na 180°C oko 45 minuta. Prohlađen kolač posuti prah šećerom i seći na šnite.

kolač sa voćem i jogurtom

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!