Category Archives : Laganezze

Home  >>  Laganezze

Pečena ŠPARGLA u FOLIJI sa mladim krompirima

Špargla u svojoj prolećnoj sezoni najbolje paše uz druge prolećne ukuse. Kombinujte je uz mlade krompire, svežu mirođiju i imaćete ukusan prilog mesu. Ona voli još i biber i limunov sok, a puter prosto obožava… Šparglu volim i jedem uvek kada je neko drugi spremi 🙂 tako je barem bilo…

KOČANSKA ZELJANICA

Kočanska zeljanica je rustična pita jednostavne pripreme, a bogastva ukusa. Pravi se od livadskog zelja, svežeg spanaća ili blitve sa mladim lukom i baš zbog te količine zeleniša karakteristično je starinsko, prolećno i zdravo jelo. Poreklo ove divne zeljanice (negde se zove još i zlevanka) ne znam, možda potiče sa…

Pečeni KOZIJI SIR

Domaći koziji sir, zaliven maslinovim uljem i medom pa zapečen u rerni do zlatne bolje, postaje kremasti užitak uparen uz začinsko bilje

Pečeni FALAFEL od sirove leblebije sa peršunom i orasima

Falafel mi je, uz humus omiljeno jelo sa Bliskog Istoka već nekih desetak godina od kako ih sama pripremam, i za oba imam recepte

LABNEH – domaći krem sir od grčkog JOGURTA

Labneh je meki, kremasti sir od jogurta (običnog ili grčkog) ili kiselog mleka. Dobija se ceđenjem/odvajanjem vode (surutke), pa je potrebno

HASSELBACK pečena BUNDEVA – Harmonika muskatna bundeva

Isecite zvezdu jesenje trpeze poput harmonike, premažite je mešavinom meda i senfa pa pecite dok ne pusti slatke sokove i imate preukusan

Zapečene PAPRIKE sa SIROM

Kao jedno od omiljenih letnjih, laganih jela svakako bi izdvojila sveže paprike napunjene filom od sitnog sira i jaja pa zepečene u rerni. Mogu da prođu same kao obrok ili prilog glavnom jelu, u sezoni letnjih vrućina jako često su na meniju. Priznajem, sezona voća i povrća u izobilju, a…

HUMUS sa pečenim PAPRIKAMA

Humus od leblebija i susama sa pečenim paprikama je ukusan, aromatičan namaz savršen za vreme zimskih praznika kao prilog svečanoj trpezi. Lako se pravi, a po želji može biti i pikantan. Jer gde su paprike tu je i ljuto… Praznici nam se bliže i planiramo da pripremimo dosta domaće hrane…

RIŽOTO od CRNOG PIRINČA i povrća

Crni, aromatični pirinač kuvan “al dente” u pilećoj supi, sa povrćem i začinima kojem je za kraj dodat rendani parmezan za kremasti momenat, možda je i najukusniji rižoto koji sam probala. Crni, ili zabranjeni pirinač kako se još naziva, je veoma hranljiva namirnica u kojoj je očuvano mnogo minerala, vitamina,…

SHAKSHUKA-povrćni doručak sa jajima

Slasna i sočna, fino ukrčkana šakšuka sa jajima pravi je letnji specijalitet začinjen mediteranskim šmekom. Najlepša kao doručak uz tost i feta sir, ovaj recept arapskog porekla nas je u potpunosti osvojio. Upravo sada kada je paradajz najlepši, kada nam leto polako izmiče, kada upijamo što više sunca i pripremamo…

error: Content is protected !!