Category Archives : Slatko ćoše

Home  >>  Slatko ćoše

Čokoladna TORTA sa kokosovim mlekom

Čokoladna torta prošarana kokosastim sastojcima koja uopšte ukusom ne podseća na kokos! Čokoladi je prepustio svu slavu, dok se on vešto skriva u kremastom filu i mekoći korica… Ovo je tako konkretno čokoladna torta punog ukusa ali umesto klasične masnoće iz maslaca ili slatke pavlake u filu, kokos je dao…

LEBKUCHEN (Libkuhn) nemački medenjaci

Medenjaci koji dolaze iz Nemačke su najčarobnijih oblika i boja, prebogati opojnim začinima i veoma karakterističnog ukusa. Ovo su klasični, starinski libkuhn kolačići prilagođeni našim sastojcima, ali veoma veoma slični originalnoj aromi. Prvi zalogaj mi je u sećanje momentalno vratio ukus medenjaka iz metalne muzičke kutije dobijene na poklon od…

Božićna TORTA sa suvim ŠLJIVAMA i marcipanom

Slatka mala, visoka i elegantna praznična torta sa suvim voćem i amareto likerom. Uz samo par koraka pripreme do sočne, začinima opijene poslastice… Tradicionalnom božićnom tortom u Engleskoj smatra se kolač krcat suvim voćem, puterom, začinima i aromatičnim likerom ili brendijem. Peče se još u novembru (bez brige,ja moju nisam…

Đumbir MEDENJACI bez šećera

Đumbir medenjaci ili đumbirci bez dodatog šećera, zaslađeni jedino medom sjajan su dezert za decu u sezoni praznika. Testo je jako zahvalno za oblikovanje modlama, ne podiže se tokom pečenja pa se može ukrašavati royal glazurom. Probušite im rupicu pre pečenja, pa napravite uzicom ukrase za jelku… Dobre medenjake je…

Čokoladni KUGLOF sa kafom

Mekano čokoladno testo sa aromom kafe i ruma preliveno ganašem koji mu čuva sočnost i daje na punoći ukusa. Kuglof kolač bi mogao biti ona devojka iz komšiluka koja kada se sredi izgleda kao milion dolara. To je jednostavan dezert za spremiti, ali su mu mogućnosti ukrašavanja  bezbrojne, pa je…

Čokoladni RASPUCANCI

Sjajni čokoladni keksići, punog ukusa bogato uvaljani u prah šećer. Veoma jednostavni za pripremu, a tako dekorativni i praznični… Kako volim raspucance! Volim ih i pre nego što sam ih probala… uvek su mi se činili kao ultra čokoladni tako lepi i dekorativni, ali sada ih iskreno stavljam u top…

ŠTOLEN / Stollen

Mirisni, slatki hleb sa suvim voćem, rumom i marcipanom uvaljan u brdo prah šećera dolazi nam iz Nemačke gde je i tradicionalna božićna poslastica (Christstollen). Pravi se par nedelja pre Božića, da intezivira svoje arome i dobije puniji ukus. Duga tradicija pripreme štolena kroz vekove iznedrila je mnoge priče i…

LINZER keksići sa kremom od pomorandže

Slatki mali linceri, vesnici praznika filovani aromatičnim kremom od pomorandže umesto tradicionalnim džemom. Linceri su sendvič keksi koji dolaze iz austrijskog Linca, to je fino testo zahvalno za rad, a samim tim i za razne oblike. Najbolja stvar koju im možete uraditi je da ih ispečete dan ranije, da malo…

Crema Catalana – Katalonski Krem

Katalonska krema je fini dezert na bazi mleka i žumanaca, pudingaste strukture sa staklastim karamel slojem po vrhu. Služi se hladna, i pred samo serviranje brenerom pravi šećerna korica koja se potom kašičicom razbija da bi se došlo do ukusne, mekane unutrašnjosti… Poreklom iz Katalonije, najpoznatija je razumljivo baš u…

Prevrnuti KOLAČ sa DUNJAMA

Karamelizovani puter i šećer u zagljaju mirisnih dunja, zašuškani u sloj đumbirastog testa za sočan, jesenji delikates. Oh, moj slatki, mali izvrnuti kolaču… 🙂 Uz dunje lakše podnosim kratke jesenje dane, manje sunca i toplote koje promena godišnjeg doba nosi sa sobom. Iako imam svoje bogato, plodonosno drvo dunje i…

error: Content is protected !!