HAČAPURI (khachapuri) čamčići sa sirom
Doručak ili izdašna večera, hačapuri čamčići punjeni sirom i jajima relativno su brzo i jednostavno rešenje. Izaberite omiljeni sir i ublažite ga uz puno svežeg povrća… Do nas je došao iz Gruzije, tamo je postao poznat po svom obliku čamca i predstavlja hleb punjen sirom i jajima. Pandan našoj komplet…
New York Style Cheesecake – pečeni kolač sa krem sirom
U Njujorku možete naći izuzetni pečeni kolač od krem sira, jaja i putera sa mrvicom citrusne korice na skoro svakom ćošku. To je njihov klasik, star skoro ceo jedan vek, koji čini baza od tanke kore (može biti i verzija sa keksom) koja je ispunjena glatkom, luksuznom kremom. Ovde pričamo…
PAVLOVA torta
Potpuno nestvarna, slatka, nežna puslica sa aromom pomorandže i svežim jagodama, obuzdana oblacima od slatke pavlake… Originalni recept je sa bloga ZoeBakes i čisto je savršenstvo! Čuvala sam ti je kao rođendansko iznenađenje, znam koliko si voleo moje dezerte pa sam se trudila da ti svake godine napravim nešto potpuno…
Obrok SALATA sa taljatelama u sosu od indijskog oraha – BLT Pasta Salad
Obrok salata treba da ima sve što čini jedan obrok kompletnim, pa i nešto mesnato ko voli.. u ovom slučaju hrskava slanina sa puno svežeg povrća, fina ručno rađena testenina (“Moje Gnezdo” taljatele sa cveklom), malo pečenih pistaća za teksturu i jedan jako zanimljiv sos od natopljenog indijskog oraha sa…
SIMIT – Istanbulski Đevrek
Simit je turski đevrek hrskave, slatkaste korice okupan pečenim susamom. Potapa se u melasu od grožđa ili pekmez (turski naziv) koji mu daje specifičnu aromu i jede se uglavnom za doručak… Umesto brze hrane prednost bih uvek dala onoj uličnoj, hrani i za stomak i za dušu poput ovih đevreka,…
SARATELE – Slani Štapići sa Sirom
Saratele su slani štapići sa sirom, predivnog rumunskog naziva (“sare” u prevodu znači so) koji se u originalu uvek prave sa kimom i potpuno su zarazna zanimacija uz pivo ili vino. Zapravo, i kod nas su se ovakve grickalice baš odomaćile… kao štapići ili perece ali ih uglavnom pravimo sa…
Bostonski Krem Kolač – Boston cream pie
U Bostonu kažu krem pita, pa po filu i liči na poslastičarski žuti fil za krempite samo što je ovde lagan i vazdušast od slatke pavlake koja mu se naknadno dodaje. Korice su mekane od jaja, odlično upijaju fil. Sam finiš je spektakl za sebe, tečni ganaš od crne čokolade…
Slani TART sa KAMEMBERT sirom i čeri PARADAJZOM
Iako nije mesni recept, ovaj slani tart je baš konkretan obrok. Jaki sirevi i puterasta korica su baš slasno rešenje neke vikend-gostinjske večere. Poslužite ga uz puno sveže salate i neko lepo belo vino… Meke sireve poput kamemberta i bri sira zavolela sam u Španiji, tačnije Kataloniji. Njena blizina Francuskoj…
Čokoladni kolač sa bademovim brašnom
Čokoladni kolač nalik brauniju, mekan i sočan, krcat super namirnicama među kojima dominira badem. Jednostavne i kratke pripreme, zdrava verzija idealna kao dečija poslastica… Bademovo brašno je odlična stvar za kolače, tako je nekako fino i baršunasto, a opet ukusom blago i delikatno. Nije ni čudo što je nezamenljivo u…
CILBIR – poširana jaja na turski način
Cilbir je doručak na turski način, popularan kao meze i odiše duhom istočnog mediterana. To su zapravo poširana jaja poslužena na gustom jogurtu sa prelivom od putera i čuvene ljute paprike iz Alepa… Svakako da je poseban gušt probati ovo jelo sa originalnim sastojcima, ali ništa manje ukusno nije ni…
