Kulinarski Blog

Torta sa JAGODAMA

Torta sa jagodama mi je asocijacija na meku patišpanju, vanil fil,mućenu slatku pavlaku i svežih jagoda onoliko koliko može u nju da stane

Mlečni SOK – zaboravljeni recepti

Mlečni sok je zapravo stari proces dobijanja kiselkasog soka nalik ređem jogurtu koji se pravio od punomasnog mleka i surutke sa mrvicama koja je ostajala nakon prevrelog sira. Služio se dobro ohlađen u dubokom tanjiru uz sir i kajmak. Zvali smo ga zeleni sok, zbog odvajanja surutke pre mešanja. Bilo…

Veliki Čokoladni KEKS – Giant Chocolate Chip Cookie

Biskvitni keks sa komadićima čokolade, hrskav na ivicama, a mekan i žvaćkast u sredini i to u džambo izdanju, veličine dlana. Pa kada kažete ja ću samo jedan da znate da će te se nauživati…. Nisam uspela ni najgladnija da pojedem više od pola džambo keksa do sada, ponese me…

KOČANSKA ZELJANICA

Kočanska zeljanica je rustična pita jednostavne pripreme, a bogastva ukusa. Pravi se od livadskog zelja, svežeg spanaća ili blitve sa mladim lukom i baš zbog te količine zeleniša karakteristično je starinsko, prolećno i zdravo jelo. Poreklo ove divne zeljanice (negde se zove još i zlevanka) ne znam, možda potiče sa…

Uskršnja PLETENICA – slatki hleb BRIOŠ sa MEDOM

Slatki hleb sa medom, puterom i mlekom mekane i vazdušaste unutrašnjosti, savršen je za praznične dane. Čak i ako vam preostane nakon Uskrsa (što je jako teško) od njega možete napraviti najukusnije slatke prženice aka francuski tost. Ovo klasično, slatko testo najviše me podseća na naše štrudle, samo je umesto…

AVOKADO čoko puding

Puding ili sirovi, gusti krem od avokada i banane u glavnoj ulozi, ukusna je voćna užina za decu koja se može interpretirati kao dezert. Pravi se za čas pa mališani mogu biti uključeni u pripremu. Ovo je još jedan u nizu omiljenih Smeškovih recepata koje zajedno pripremamo. Sve što ima…

MEDOVIK torta sa kondenzovanim mlekom

Medovik je ruska torta koja je osvojila svet svojim medenim koricama i sočnim, slatkastim filom. Ukusom me najviše podseća na zaprženo karamel mleko, a to najviše zbog kombinacije pečenog biskvita i slatkog kondenzovanog mleka. Korice za medovik tortu su, po mom skromnom mišljenju najlepše koje sam ikada ispekla. Ni mekane…

PASTIRSKA PITA – sa mlevenim mesom

Pastirska pita (shepherd’s pie) je fino krčkano pa zapečeno glavno jelo koje u osnovi čini mleveno meso i (pire) krompir. Nama možda najsličnija musaki samo u drugoj formi. Varijacije na temu pastirske pite su brojne, od najjednostavnijih sastojaka koje imate pri ruci do onih bogatih i izdašnih za specijalne prilike….

MARCIPAN Truffles – bez šećera i bez belanaca

MARCIPAN Truffles bez šećera i bez belanaca – prepoznatljiva aroma domaćeg marcipana na zdraviji način, u obliku trafl kuglica uvaljanih u…

BADEM torta sa URMAMA – Smeškov 3.rođendan

Mini badem torta sa urmama i čokoladnim, kinoa koricama bez brašna i jakim filom od urmi i putera od badema krasila je ove godine svečanu

error: Content is protected !!