Zdravi KOLAČ sa MALINAMA

Kolač koji je pandan klasičnom masnom testu sa voćem ali u redukovanoj verziji, sa manje ulja i mleka, ali i bez brašna i belog šećera. Maline su najbolje voće za zamrzavanje, ni u čemu ne gube time i mogu se koristiti preko cele  godine. U ovom kolaču potpuno je svejedno…

KINDER MILK šnite – (kinder milk slice)

Kinder Milk Šnite, popularni Fererov dezert od dva meka čokoladna biskvita sa mlečnim, gotovo vazdušastim slojem u sredini

Čokoladni RUPIČASTI KOLAČ sa kondenzovanim mlekom – POKE CAKE

Rupičasti kolač poznatiji kao “POKE CAKE” čini mekani biskvit u koji je kroz izbušene rupice dodatno ubrizgan fil za dodatnu sočnost

BANOFFEE PIE – Banofi pita od kondenzovanog mleka sa bananama

Banoffee pie ili jednostavnije karamel kolač sa bananama je klasik engleske kuhinje koji čini biskvitna baza, izdašan karamel sloj

BEZE Štangle – kolač sa oblandama

Beze štangle u mojoj izvedbi bile bi pečeni slojevi puslica na oblandi, sa daškom lešnika povezani bogatim, puterastim vanil kremom

CLAFOUTIS kolač sa kajsijama iz kompota i kiselom pavlakom

Clafoutis (klafouti) je lagan francuski dezert sa voćem koji se peče u rerni. U kalup se prvo poređa voće pa prelije neuobičajenim testom od jaja i kisele pavlake koja mu daje osvežavajuću notu, a najlepši je dok se služi topao. Ovaj kolač me najviše podseća na pečene varijante čiz-kejka baš…

OREŠKI – RUSKI kolači u obliku oraha

Oreški su tradicionalni ruski kolačići u obliku oraha punjeni filom koji se prave u specijalnim metalnim modlama koje se stavljaju na zagrejanu ringlu ili šporet na drva i tako peku. Kod nas postaju popularni, a najčešće se daruju u specijalnim prilikama. Poslednjih godina kod nas je postalo popularno da se…

Čokoladni KOLAČ bez BRAŠNA – a la Caprese

Sočan, čokoladni kolač bez brašna, inspirisan čuvenim italijanskim klasikom ″caprese torte″, ozbiljno je dobar dezert za koji bi svaki čokoholik trebao da ima recept. Ovo je moja klasična i najlepša verzija obogaćena samo sezonskim voćem… Oduvek želim da napravim baš ovakav kolač, sa mnogooo čokolade, da nije hlebast, jak i…

KOLAČ od KAJSIJA

Ukusan letnji kolač koji možete praviti od različitog svežeg voća, lagan za pripremu i ne oduzima puno vremena. Testo je vazdušasto i mekano, a ujedno izuzetno sočno. Kada počne leto i sezona voća, ovaj kolač zauzima glavno mesto u mojoj postavi sezonskih dezerata. Epizodne uloge igraju sveže voćkice koje pristižu,…

MAĐARSKA PITA – kolač sa orasima i džemom

Mađarska pita je poslastica ispirisana poznatim mađaskim kolačima, a najviše tradicionalnim žerbo kockama. Za razliku od njih, ovaj recept ne sadrži u sebi čokoladu i više je poprimila sastojke našeg podneblja. Bogata je orasima i pravi se sa mašću što joj daje onaj momenat topljenja u ustima. Ovaj recept je…