Braunis KOCKE sa krem sirom – 5.rođendan MaleRibizle

Braunis (chocolate brownie) je onaj sočan, fini čokoladni kolač sa malo brašna koji se odlično slaže uz voćne ukuse ili u ovom slučaju, blagi krem sir sloj (poput pečenog čizkejka). Kada se pravi sa belom čokoladom, jajima i brašnom naziva se Blondi… Ovo je prvi recept za popularan brauni kolač…

New York Style Cheesecake – pečeni kolač sa krem sirom

U Njujorku možete naći izuzetni pečeni kolač od krem sira, jaja i putera sa mrvicom citrusne korice na skoro svakom ćošku. To je njihov klasik, star skoro ceo jedan vek, koji čini baza od tanke kore (može biti i verzija sa keksom) koja je ispunjena glatkom, luksuznom kremom. Ovde pričamo…

LABNEH – domaći krem sir od grčkog JOGURTA

Labneh je meki, kremasti sir od jogurta (običnog ili grčkog) ili kiselog mleka. Dobija se ceđenjem/odvajanjem vode (surutke), pa je potrebno