Potaž od SLATKOG KROMPIRA

Kremasti potaž od pečenog batata kao uvod u tople, jesenje recepte na blogu. Obogaćen heljdom u zrnu koja daje punoću i sitost, odličan je vitaminski uvod u glavno jelo. Pečenjem slatkog krompira u ovom potažu postižete intezivniju, topliju aromu od običnog kuvanja, nešto poput mirisa i ukusa pečene bundeve samo…

PASTIRSKA PITA – sa mlevenim mesom

Pastirska pita (shepherd’s pie) je fino krčkano pa zapečeno glavno jelo koje u osnovi čini mleveno meso i (pire) krompir. Nama možda najsličnija musaki samo u drugoj formi. Varijacije na temu pastirske pite su brojne, od najjednostavnijih sastojaka koje imate pri ruci do onih bogatih i izdašnih za specijalne prilike….

Jagnjeći KOTLETI u marinadi sa ruzmarinom i krompirićima

Marinirani kotleti mlade jagnjetine pečeni u rerni sa mladim krompirićima i belim lukom pa zaliveni sa sokom pečenog limuna aromatizovanog ruzmarinom, pravi su doživljaj ukusa na tanjiru koji nas je oborio sa nogu proteklog vikenda. Do ovog trenutka mislim da sam samo jednom probala jagnjetinu u životu, to je bilo…

Pečena ŠKARPINA sa povrćem

Škarpina spada u bele ribe i veoma je ukusna i cenjena u kulinarstvu posebno ako se radi o sveže pripremljenoj, kod nas se uglavnom nabavlja smznuta, očišćena. Njeno meso je sočno, nema puno kostiju i odlična je u kombinaciji sa pečenim povrćem. Mnogo volim ribu, toliko da me nervira što…

PITA od mlevenog MESA i POVRĆA u LISNATOM TESTU

Sočna i bogata pita sa debelim slojem nadeva od uprženog mlevenog mesa i povrća obavijena sa dva tanka sloja lisnatog testa je sve što vam je potrebno za jak, konkretan zimski ručak. Recept je nastao sasvim slučajno, umesto klasične pite sa mesom dobila sam verziju bez gotovih kora (koje sam…

HASSELBACK krompir

Iz Švedske nam stiže ova neodoljiva varijanta pečenog krompira koji je odličan prilog uz jela od mesa ili samostalno kao obrok uz bogat dodatak topljenog sira i hrskave slanine kakvog ga ja pravim. Trend sečenja krompira na tanke listiće (do 2/3 njegove širine) proširio se i na druge vrste povrća,…