Pečeni KOZIJI SIR

Domaći koziji sir, zaliven maslinovim uljem i medom pa zapečen u rerni do zlatne bolje, postaje kremasti užitak uparen uz začinsko bilje

FOUGASSE – provansalski tanki hleb

Fougasse (fogaca) je divan hrskavo-vazdušast hleb iz Francuske, rođak popularnoj italijanskoj fokači (focaccia) ili ti brat od tetke

KAKO DA napravite domaći MAJONEZ

Da li ste nekada probali da napravite domaći majonez? Da li je i vama očigledna razlika u ukusu u odnosu na kupovni? Posle toliko godina ponovo se vraćam pravljenju majoneza i znate šta, nikada nije bilo lakše… Majonez spada u osnovne hladne soseve u svetu kulinarstva i veoma je cenjen…

SKUŠA kuvana u MASLINOVOM ulju

Komadi skuše lagano kuvani u belom vinu i maslinovom ulju sa začinima tek toliko da omekšaju meso i kosti koje se potom lako odvajaju. Ovaj ukus je najpribližniji domaćoj sardini, a toliko je jednostavno za pripremu. Mnogo volim ukus skuše, dominantan je i nije blag poput pastrmke koju najčešće jedemo….