Mlečni SOK – zaboravljeni recepti

Mlečni sok je zapravo stari proces dobijanja kiselkasog soka nalik ređem jogurtu koji se pravio od punomasnog mleka i surutke sa mrvicama koja je ostajala nakon prevrelog sira. Služio se dobro ohlađen u dubokom tanjiru uz sir i kajmak. Zvali smo ga zeleni sok, zbog odvajanja surutke pre mešanja. Bilo…