TORTA od ŠARGAREPE / CARROT CAKE

Sočne korice sa rendanom šargarepom, toplim začinima i hrskavim orasima prekrivene slatkim filom od krem sira čine tortu od šargarepe sjajnom porodičnom poslasticom omiljenoj svim uzrastima! Niti voćna, niti čokoladna, netipična za nas ali sa itekako zastupljenim sastojcima. Torta koja sjajno balansira između slatkih korica i sirastog fila unoseći zabunu…

MELIDŽANO Salata / Melitzanosalata

Melidžano salata ili umak je grčko tradicionalno meze od pečenog plavog patlidžana, okupano maslinovim uljem i začinima. Služi se hladno uz hleb, masline, meso, povrće ili ostale lagane namaze. Konačno jedem plavi patlidžan na drugi način osim u pinđuru, nikada ga nisam samostalno pripremala. Nije mi bilo jasno zašto svi…

PUTER od ORAHA – Walnut Butter

Puter od blago prepečenih oraha najlakše je napraviti od svih drugih orašastih putera. Zbog svojih prirodnih ulja za tren oka dobijate svilenkastu, glatku i kremastu orašastu strukturu namaza koju zbog svoje izražene arome najradije koristim u receptima kao zamenu za maslac ili ulje. Na blogu već imam toliko recepata za…

KUGLICE sa suvim ŠLJIVAMA i rakijom – priča o APETINOJ šljivovici

Kuglice su ona vrsta sitnih kolača koja se pravi za čas, kada vam se prijede nešto slatko ili kada tražite način da utrošite

Pečeni FALAFEL od sirove leblebije sa peršunom i orasima

Falafel mi je, uz humus omiljeno jelo sa Bliskog Istoka već nekih desetak godina od kako ih sama pripremam, i za oba imam recepte

ORASNICE – recept za sitne kolače

Ko bi rekao da se te čuvene starinske orasnice, toliko obožavane od starijih generacija, sinonim za bakinu kujnu i neka bezbrižnija vremena

MUHAMMARA – namaz od pečenih PAPRIKA i oraha

Sezona je pečenih paprika, iskoristite ih na zanimljiv način i smiksajte pikantni namaz punog ukusa sa orasima. Zdrav, zasitan i brzo se pravi – MUHAMMARA namaz je moj novi jesenji favorit! Muhammara dolazi iz Sirije, karakteristična je po vrsti paprike od koje se pravi, a to je alepo paprika (iz…

Pečeni BRIE sa medom i voćem

Francuski klasik među mekim sirevima, aromatični, orašasti BRIE zapečen u rerni pa preliven medom i lešnicima nestvarno je ukusan “party food” uparen uz čašu belog vina i sveže, slatko voće. Naša poseta Kataloniji ni ovoga puta nije prošla bez nabavke omiljenih začina, malinovog ulja, pršuta ali i francuskih sireva koji…

Slatki NAMAZ od URME i ORAHA

Urme su prava superhrana čije sam blagodeti otkrila tek pre par godina. Kao dete sećam se samo čokoladiranih urmi u formi sitnih kolača koje sam ponekad jela u gostima, mama ih nije pravila (ili sam ja to zaboravila). Tek danas postajem svesna njihove široke primene i hranljive vrednosti. Volim da…

MAĐARSKA PITA – kolač sa orasima i džemom

Mađarska pita je poslastica ispirisana poznatim mađaskim kolačima, a najviše tradicionalnim žerbo kockama. Za razliku od njih, ovaj recept ne sadrži u sebi čokoladu i više je poprimila sastojke našeg podneblja. Bogata je orasima i pravi se sa mašću što joj daje onaj momenat topljenja u ustima. Ovaj recept je…