OSSO BUCO iz rerne- sa palentom

Osso buco je italijansko jelo, praktično znači šuplja kost i pravi se uglavnom sa junećom kolenicom sečenom popreko. Sva sočnost i mekoća mesa dobija se isključivo zahvaljujući toj kosti… Kada sam prvi put naletela na komad sveže juneće kolenice u radnji odmah sam ga uzela, pa posle razmišljala kako da…

GULAŠ sa KONJSKIM mesom i palentom

Gulaš sa konjskim mesom kuvan u belom vinu, poslužen na slatkastoj kukuruznoj palenti svakako je nesvakidašnje jelo za početak leta, ali bez obzira na kalendar savršen predlog za vikend ručak. Uz njega obavezno poslužite neko jače crno vino za potpuno uživanje… Da mi je neko rekao da ću sa početkom…