Rustični TART sa Baštenskim PARADAJZOM
Prhko slano testo, nadeveno sirom i paradajzom iz bašte kao super domaća “brza hrana” za topla letnja popodneva. Pečeno kao galeta ili tart, ukusom je zasigurno bolja opcija od lisnatog testa, a ne oduzima previše vremena za pripremu. Zašto baš baštenski paradajz? Zato što je naša skromna bašta, po prvi…
SHAKSHUKA-povrćni doručak sa jajima
Slasna i sočna, fino ukrčkana šakšuka sa jajima pravi je letnji specijalitet začinjen mediteranskim šmekom. Najlepša kao doručak uz tost i feta sir, ovaj recept arapskog porekla nas je u potpunosti osvojio. Upravo sada kada je paradajz najlepši, kada nam leto polako izmiče, kada upijamo što više sunca i pripremamo…
ĆUFTE u PARADAJZ sosu sa LINGVINIMA
Aromatične ćufte uronjene u topli sos od paradajza pa sve to viljuškom izmešano sa lingvinama u nekoj činiji… Čak i meni koja ranije nisam bila neki ljubitelj testenina i sosa od ovog recepta ide voda na usta. Kada kažem da nisam bila ljubitelj, zapravo pomislim na jedan nezgodan susret sa…
Pasterizovani CHERRY PARADAJZ
Pasterizacija je odličan način da sačuvate čeri paradajz u svom obliku, a da vam traje preko cele zime. Ove godine ih je bilo na svakom koraku, kao nikada pre… Crveni, žuti, sitniji, malo krupniji, svaki sladak i ukusan, jedar i sočan… U ovom receptu paradajzu nije dodato sirće, ulje ili…
Letnji SATARAŠ
Sataraš je za mene sinonim za leto, kao i lubenica, prosto bez njega se ne može. Slastan, ukusan i na vrućini i po kiši, a najlepši upravo sada kada su paradajz i paprika najzreliji. Postoje različiti načini pripremanja sataraša, a ja ga najviše volim upravo ovako sa sitno seckanim povrćem…
RIBIZLIN PRVI ROĐENDAN i dva recepta za sveže letnje SALSE
Juče smo proslavili prvi rođendan, to je zapravo datum prvog posta i recepta za slatko od ribizli sa kojim smo se i upustili u ovu avanturu. Godina je već proletela, a mi od obaveza nismo imali vremena za veće slavlje pa smo letnje popodne začinili laganom salsom, tortiljama i hladnim…
DOMAĆI KEČAP – homemade ketchup
Ne volim kečap! Mislim na onaj sa police u radnji. Da li ste videli šta sve sadrži? To nije ni prošlo pored paradajza. Meni je oduvek imao ukus na plastiku, i to preslatku. U maminoj svesci sa receptima nalazi se i ovaj, proveren recept koji rado pravimo od svežeg, septembarskog…
GAZPACHO – Španska hladna supa
Gazpacho je hladna supa od povrća poreklom iz Španije koja se jede toplim danima i ne zahteva kuvanje. Ovo je jedan od jednostavnijih recepata za pripremu sa kojim, uz izbor najkvalitetnijih namirnica, možete dobiti veoma kompleksno jelo. Tokom našeg boravka u Španiji, ova hladna supa mi je donela osveženje od…
