HELJDOPITA – pita sa sirom

Slagana pita sa pečenim heljdinim korama i bogatim nadevom od starog sira i kajmaka, izdašno i jako planinsko jelo odomaćeno širom Srbije. Heljdopita mi je na listi recepata za isprobavanje, pa već sigurno par godina. Ni sama ne znam kako je do sada nisam probala, jer heljdu obožavam, prija mi…

KOČANSKA ZELJANICA

Kočanska zeljanica je rustična pita jednostavne pripreme, a bogastva ukusa. Pravi se od livadskog zelja, svežeg spanaća ili blitve sa mladim lukom i baš zbog te količine zeleniša karakteristično je starinsko, prolećno i zdravo jelo. Poreklo ove divne zeljanice (negde se zove još i zlevanka) ne znam, možda potiče sa…

BANOFFEE PIE – Banofi pita od kondenzovanog mleka sa bananama

Banoffee pie ili jednostavnije karamel kolač sa bananama je klasik engleske kuhinje koji čini biskvitna baza, izdašan karamel sloj

GIBANICA – pita sa sirom i kajmakom od tankih kora i 2.rođendan MaleRibizle

Njeno veličanstvo gibanica, taj klasik domaće kuhinje koji svi volimo i pripremamo na manje-više sličan način. Ovo je moj proveren recept ( mamin 🙂 ), hrskava kora, topao središnji deo sa domaćim sirom i kajmakom, i naravno domaćim jajima od kojih je ovako divno zlatno-žuta. Za dobru gibanicu treba biti…

PITA od mlevenog MESA i POVRĆA u LISNATOM TESTU

Sočna i bogata pita sa debelim slojem nadeva od uprženog mlevenog mesa i povrća obavijena sa dva tanka sloja lisnatog testa je sve što vam je potrebno za jak, konkretan zimski ručak. Recept je nastao sasvim slučajno, umesto klasične pite sa mesom dobila sam verziju bez gotovih kora (koje sam…