Crema Catalana – Katalonski Krem

Katalonska krema je fini dezert na bazi mleka i žumanaca, pudingaste strukture sa staklastim karamel slojem po vrhu. Služi se hladna, i pred samo serviranje brenerom pravi šećerna korica koja se potom kašičicom razbija da bi se došlo do ukusne, mekane unutrašnjosti… Poreklom iz Katalonije, najpoznatija je razumljivo baš u…

La BOQUERIA – Gastro raj u srcu Barselone

Negde na polovini La Ramble (najpoznatije ulice u Barseloni) krije se gastronomski centar i jedan od najvećih evropskih marketa, po mom neskromnom mišljenju i najlepši. Zvaničnog imena Mercat de Sant Josep de la Boqueria ali svima poznat jednostavno kao Boqueria (Bokerija), je živopisna pijaca prepuna svežeg voća i povrća iz…