LIMUN Torta

Limun je leti zadužen za osvežavanje i rashlađivanje, zato su poslastice sa limunom spas u vrelim letnjim mesecima. Slatko-kisela aroma limuna sjajno se slaže uz biskvitne mekane korice i šam od belanaca. Već neko vreme praktikujem da za porodične rođendane pravim male torte. Nabavila sam lep okrugao pleh sa skidajućim…

PAVLOVA torta

Potpuno nestvarna, slatka, nežna puslica sa aromom pomorandže i svežim jagodama, obuzdana oblacima od slatke pavlake… Originalni recept je sa bloga ZoeBakes i čisto je savršenstvo! Čuvala sam ti je kao rođendansko iznenađenje, znam koliko si voleo moje dezerte pa sam se trudila da ti svake godine napravim nešto potpuno…

Bostonski Krem Kolač – Boston cream pie

U Bostonu kažu krem pita, pa po filu i liči na poslastičarski žuti fil za krempite samo što je ovde lagan i vazdušast od slatke pavlake koja mu se naknadno dodaje. Korice su mekane od jaja, odlično upijaju fil. Sam finiš je spektakl za sebe, tečni ganaš od crne čokolade…

Čokoladna TORTA sa kokosovim mlekom

Čokoladna torta prošarana kokosastim sastojcima koja uopšte ukusom ne podseća na kokos! Čokoladi je prepustio svu slavu, dok se on vešto skriva u kremastom filu i mekoći korica… Ovo je tako konkretno čokoladna torta punog ukusa ali umesto klasične masnoće iz maslaca ili slatke pavlake u filu, kokos je dao…

Božićna TORTA sa suvim ŠLJIVAMA i marcipanom

Slatka mala, visoka i elegantna praznična torta sa suvim voćem i amareto likerom. Uz samo par koraka pripreme do sočne, začinima opijene poslastice… Tradicionalnom božićnom tortom u Engleskoj smatra se kolač krcat suvim voćem, puterom, začinima i aromatičnim likerom ili brendijem. Peče se još u novembru (bez brige,ja moju nisam…

TORTA od ŠARGAREPE / CARROT CAKE

Sočne korice sa rendanom šargarepom, toplim začinima i hrskavim orasima prekrivene slatkim filom od krem sira čine tortu od šargarepe sjajnom porodičnom poslasticom omiljenoj svim uzrastima! Niti voćna, niti čokoladna, netipična za nas ali sa itekako zastupljenim sastojcima. Torta koja sjajno balansira između slatkih korica i sirastog fila unoseći zabunu…

TIRAMISU Torta

Kremasti italijanski klasik, tiramisu torta sa prepoznatljivim piškot biskvitom natopljenim jakom kafom između mekih slojeva maskarpone fila uz iznenađenje od bele čokolade… Imala sam je na umu sa baš ovako kompaktno složenim ukusima, prvo zamislila sam korice umesto piškota jer sam želela postojanu slaganu tortu, a ne kolač. Zatim kafa,…

Torta sa JAGODAMA

Torta sa jagodama mi je asocijacija na meku patišpanju, vanil fil,mućenu slatku pavlaku i svežih jagoda onoliko koliko može u nju da stane

MEDOVIK torta sa kondenzovanim mlekom

Medovik je ruska torta koja je osvojila svet svojim medenim koricama i sočnim, slatkastim filom. Ukusom me najviše podseća na zaprženo karamel mleko, a to najviše zbog kombinacije pečenog biskvita i slatkog kondenzovanog mleka. Korice za medovik tortu su, po mom skromnom mišljenju najlepše koje sam ikada ispekla. Ni mekane…

MATCHA Baršun torta – Velvet Matcha Cake sa maskarpone filom i ganašom od bele čokolade

Nastala po uzoru na Crveni Baršun (Red Velvet Cake) sa idejom da poprimi zelenu boju od mača praha, spletom okolnosti